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Frullatore
Prodotti
di Rosaria di Prata |
Questa guida al frullatore vuole essere un compendio di consigli ricevuti, dati ed esperienze di vita, soprattutto queste ultime possono essere utili a scegliere quale frullatore è più adatto alle proprie esigenze, perché un acquisto oculato è il miglior acquisto che si possa fare.
Caratteristiche e tipologie di frullatore
Ognuno di noi, da piccolo, ha avuto in casa un frullatore, quell'enorme caraffa dotata di denti che permetteva alla mamma di trasformare una banana e del latte in un gustoso frappé.
Ma da allora, una trentina di anni fa, le caratteristiche di questo piccolo elettrodomestico si sono evolute e con esse le sue applicazioni. Certo se si vuole solo fare dei gustosi mix di frutta o verdura il frullatore verticale a caraffa è ancora il preferibile, ma da qualche anno su mercato si è imposto il minipimer.
Questo nome all'inizio era solo riferibile ad una particolare marca, ma ora indica una tipologia di frullatori, quelli ad immersione; personalmente è quello che preferisco, permette di trasformare le verdure che si stanno cuocendo in crema, direttamente nella pentola, così come la frutta in ottima purea, sempre senza spostarle dal tegame in cui la si lavora.
Negli ultimi cinque anni, poi, si è visto l'ingresso sul mercato del frullatore con la punta staccabile, dotato di più accessori; questo è ancor meglio, perché finito di usarlo si può staccare la parte con le lame e metterla a lavare, senza portarsi dietro la parte col motore, che è dotata di spina, cosa che permette di evitare di bagnare accidentalmente la spina stessa.
Quest'ultimo tipo di frullatore ad immersione ha un'altra caratteristica molto utile: diverse velocità e un pulsante per il turbo; a primo impatto può sembrare inutile, ma tutti noi abbiamo riso delle gag del cinema in cui qualcuno osava mandare a tutta velocità il frullatore senza coperchio, creando un disastro in cucina, cosa a cui si può facilmente ovviare usando una bassa velocità.
A cosa serve il frullatore
Si pensi, a tal proposito, di trasformare delle patate, che cuociono con il latte su una pentola, in purè con una velocità elevata: il latte verrà eiettato fuori dalla pentola, prima ancora di aver potuto iniziare a frullare le patate, mentre con una velocità moderata le si può amalgamare gradualmente e poi, con il turbo, si trasforma il tutto in una crema liscia e senza grumi.
Questo è solo un esempio di cosa possa fare il frullatore ad immersione a più velocità; un altro può essere ben rappresentato dalle mele cotte, tipico alimento che si prepara per chi sta poco bene: per avere una buona purea si dovrebbe lasciar cuocere le mele per un'oretta, mentre con questo prodotto la si può avere in poco più di una ventina di minuti.
Certo questi sono utilizzi nuovi, rispetto al frullatore a campana, tuttavia quello ad immersione può permettere di fare le stesse cose del fratello maggiore: frullati di frutta o di verdure, riducendo i tempi nei casi in cui le verdure siano state cotte: non si deve aspettare che esse si freddino. Ecco che si possono avere delle ottime creme di verdure, ottimi frullati, ottimizzando sia i tempi che i costi, nonché gli spazi.
Un ultimo esempio molto curioso è la capacità del frullatore ad immersione di trasformare le scaglie di cocco disidratato in farina fina: si può così comprare un solo prodotto, tipicamente usato per guarnire i dolci, e trasformarlo in polvere così fina da poterla amalgamare alla farina, senza andare ad intaccare la lievitazione del dolce stesso.
Questo è possibile per la maneggevolezza del frullatore: si possono orientare le lame laddove c'è una consistenza maggiore, senza bisogno di mestoli come con la campana, ma con le mani e senza temer di tagliarsi, in quanto il contenitore e le lame sono elementi separati.
Migliori marche di frullatore
Come ho accennato sopra, nel mercato esistono diversi tipi di frullatori ad immersione e la scelta dipende soprattutto da cosa una persona cerca; molte marche, infatti, propongono quello a blocco unico e mono-velocità, la Braun, invece, ha una gamma di frullatori ad immersione molto varia che può rispondere meglio alle varie esigenze.
Certo scegliendo il frullatore con più accessori il prezzo aumenta e per una coppia giovane o per chi cerca solo un frullatore appare eccessivo. Comunque esistono molte marche che producono questo tipo di frullatore, sono le più disparate, da quelle note per altri prodotti a quella mai sentite; per esperienza personale, prodotti di una marca ignota talvolta risultano più duraturi di altri che costano di più solo per il marchio.
In realtà la prima volta che mi sono trovata ad usare il frullatore ad immersione esso era uno sconosciuto preso con la raccolta punti della spesa o della benzina, non ricordo bene, ed esso è ancora funzionante a casa dei miei genitori. Simile discorso vale per i frullatori a campana, come ho detto prima, ne ho uno da più di dieci anni ed è ancora funzionante, pur essendo di una marca minore; come per quelli ad immersione anche per questi vale il discorso del rapporto marchio prezzo che non sempre equivale a quello prodotto prezzo.
Personalmente mi fido abbastanza dei frullatori fabbricati nella zona in cui vivo, se non altro perchè se ci sono problemi posso raggiungere facilmente il produttore e segnalare il guasto, direttamente alla fonte (difficilmente un commesso ha la competenza per aiutare in queste faccende elettroniche e non di rado una eventuale riparazione costa più del prodotto stesso), sperando in comportamento gentile e disponibile del produttore.
Come scegliere il frullatore
Ora, di fronte a questo gran numero di frullatori simili tra loro bisogna decidere quale acquistare e il momento è topico, perché per lo più sarà di sabato (uno dei pochi momenti che le persone possono dedicare agli acquisti) e il negozio o centro commerciale sarà intasato da altra gente affaccendata come noi.
I commessi,in questi momenti,si trovano costretti a darci ben poca retta e le loro risposte saranno brevi e concitate, tutto il peso della scelta è sulle nostre spalle; questa sensazione è ben nota alle giovani coppie che hanno a che fare con un budget limitato e tempo ancor più stretto. Vorrei dar loro il consiglio che ho ricevuto io: scegliete il frullatore in funzione allo spazio che avete e alle esigenze culinarie che vi troverete di fronte, ricordando di mettere sempre davanti a tutto la sicurezza.
Questo cosa significa? Per prima cosa cercare un frullatore che non intasi la cucina, cosa che apprezzerete se dovrete organizzare una cena o se non avete voglia di rassettare la sera; ecco che un frullatore ad immersione una volta usato e lavato può essere riposto nel cassetto, non necessita di una parte del piano di lavoro.
Scegliete un frullatore con un'impugnatura anti scivolo, perché è pur sempre collegato all'elettricità e se si scopre un filo e non ve ne accorgete in tempo e il frullatore vi scivola dentro la pentola del minestrone e voi immergete la mano per riprenderlo.. puff non ci siete più. Ammetto che come esempio è poco credibile, ma gli incidenti domestici avvengono quotidianamente e alcuni possono essere prevenuti con un po' di attenzione e qualche accorgimento, soprattutto nella scelta dei piccoli elettrodomestici.
Ultimo punto da considerare, prima di portare il frullatore alla cassa, è lo spazio globale: molti oggetti in casa hanno un uso specifico, per esempio il frullatore o la frusta elettrica, pensate ora cosa possa significare avere entrambi in uno stesso elettrodomestico poco ingombrante.
Ecco che torniamo alla Braun e al frullatore ad immersione multifunzione: nella parte con motore potete attaccarvici sia la frusta che il frullatore, permettendovi di aveva due elettrodomestici, piccoli e poco ingombranti in uno. Ribadisco, la scelta deve essere effettuata in funzione della necessità che si ha e dello spazio a disposizione; non avendo vincoli di questo genere si può benissimo prendere oggetti separati e vivere altrettanto bene.
Accessori per frullatore
Siamo entrati più volte nella questione degli accessori, tipici della Braun, e più volte ho ribadito quanto, per chi come me vive in un appartamento, permettano di avere più spazio in casa e un grado maggiore di ordine; tuttavia esiste l'altro lato della medaglia: se si rompe l'accessorio del frullatore si fatica non poco a trovarne uno da sostituire a quello rotto.
E qui si innesca il dubbio: sostituire tutto in blocco (ossia comprare un nuovo set, così se per caso si rompe qualcos'altro si ha già di che sostituirne) oppure comprare un elettrodomestico a funzione unica. In effetti dopo aver speso una ottantina di euro darebbe fastidio anche a me buttar via un pezzo, ma sono cose che accadono, con tutto.
Se si tratta di un solo accessorio del frullatore, tipo uno dei fili della frusta o tutti, non credo abbia molto senso sostituire tutto il set, costa meno trovare un'alternativa autonoma; ora porsi la domanda perché non comprare subito il tutto separato è legittimo, ma vorrei far osservare che non si ha garanzia che si rompa e che la comodità di sostituire la frusta alle lame, usate precedentemente per trasformare le scaglie di cocco in farina, per montare gli albumi d'uovo, per poi incorporarli alla farina e all'impasto, senza mai spostarsi da dove si è con un solo gesto, non ha prezzo, nell'economia del tempo che tutti dobbiamo fare.
Fino ad ora ho parlato solo della frusta elettrica, ma ci sono altri accessori del frullatore, altrettanto utili, come lo sminuzza verdura (purtroppo quando ho comprato il mio, questo accessorio mancava e ora sto solo aspettando che il mio fedele compagno tiri e cuoia, o almeno dia i primi sintomi di vecchiaia, per poterlo sostituire con l'ultimo modello); questo accessorio, che come avrete capito mi fa molta gola, permette di preparare delle insalate più fantasiose in meno tempo, rendendo così dei piatti poveri di calorie ricche di colori e più intriganti.
Ecco che tutti questi aspetti, spesso trascurati nella cucina di tutti i giorni, possono diventare una piacevole abitudine che porta via poco tempo e che non ci obbliga a rendere il piano di lavoro un percorso ad ostacoli tra i vari elettrodomestici.
Dove acquistare il frullatore
Ora, fatta mente locale su quale frullatore si vuole comperare, resta solo da prendere le chiavi della macchina ed andare; ma dove? Vale la pena di girare cinque o sei centri commerciali per trovare quello che si vuole al prezzo minore?
Onestamente non credo, a meno di avere un'auto elettrica, ha più senso scegliere un posto o due, magari facendosi consigliare da un'amica o dalla mamma, quest'ultima ha anni in più d'esperienza che non guastano mai e ci possono aiutare a non fare dei grossolani errori nell'acquisto del frullatore.
I negozietti di città sono deliziosi, ma spesso non hanno una scelta varia e ci si troverebbe a decidere tra poche alternative e, per chi come me si sente in imbarazzo ad uscire senza aver acquistato il frullatore, si rischia di fare un acquisto di cui non si è veramente convinti. Similmente i centri commerciali che puntano più sugli alimentari, avranno una minor scelta di non food e si rischia di fare un giro a vuoto, a meno di non far la spesa, visto che si è lì.
Meglio allora centri specializzati nella vendita del frullatore, per citarne alcuni Sme, Unieuro, Media World ed altri, ma anche qui si possono notare delle oscillazioni di prezzo, più o meno ampie; l'ideale è cercare in rete il prezzo consigliato dalla casa costruttrice per il prodotto che ci interessa e controllare se nei volantini delle offerte, che arrivano a casa, c'è qualcosa che soddisfi le nostre esigenze, fermo restando che se per risparmiare cinque euro percorro cinquanta chilometri allora non ho risparmiato.
- http://www.debrasrl.it
L’azienda nasce nel 1987 nella città di Milano. Inizialmente la Debra SRL produce cucine industriali e numerosi piccoli elettrodomestici utili nella ristorazione. Con il passare del tempo, l’azienda si è evoluta sempre di più, avvalendosi di personale sempre specializzato e dei migliori macchinari sul mercato. Debra è un’ azienda specializzata in piccoli elettrodomestici realizzati sulle nuove esigenze quotidiane.
- http://www.ariete.net
Nasce nel 1964 in Toscana. Sono tre gli aggettivi che possono caratterizzare l’ azienda: dinamica, vincente e creativa. Ariete è sempre alla ricerca di idee nuove, che offre al mercato italiano ed internazionale. Grazie alla qualità dei suoi elettrodomestici, Ariete è leader commerciale nella produzione di piccoli elettrodomestici. Innovazione e creatività sono i presupposti su cui si basa la filosofia dell’ azienda.
- http://www.bjm.it
La BJM nasce nel 1954, iniziando a produrre ventilatori ed asciugacapelli. Grazie alla riconosciuta affidabilità dei suoi prodotti, viene ampliata notevolmente la gamma di prodotti che vengono realizzati. Grazie all’ impegno di chi da oltre quarant’ anni produce piccoli elettrodomestici per la casa, la BJM ha ricevuto la certificazione ISO 9002, che rende conto della grande affidabilità che questa azienda garantisce.
- http://www.johnson.it
La Johnson nasce nel 1964 e può contare su sedi diffuse sul territorio italiano oltre che all’ estero. I piccoli elettrodomestici prodotti da Johnson hanno un design innovativo e sempre attento alle novità. Grazie all’ utilizzo di materiali di altissima qualità, Johnson ha ampliato la gamma dei prodotti che offre, diventando un punto di riferimento importante nel settore dei piccoli elettrodomestici.
- http://www.bialetti.it
L’azienda è in continua espansione, grazie ai nemrosi assorbimenti di piccole aziende produttrici di piccoli elettrodomestici. Il capogruppo Bialetti Holding, comprende oggi: Girmi, Bialetti, Rondine,ecc… Nel 2005 in particolare viene acquisita la Girmi, leader nel settore della produzione di frullatori di ogni grandezza e utilità. Oggi la Bialetti è diventata uno delle più noti marche di piccoli elettrodomestici per la casa.
Questa guida al frullatore è stata realizzata da Debra Bolzon.
Frullatore Moulinex
Il frullatore Moulinex è un classico elettrodomestico che è indispensabile nella cucina di ognuno, innanzitutto perché con esso è possibile non solo frullare ma anche tritare. La sua forma è classica e le lame, sia del frullatore sia del tritatutto, possono essere comodamente staccate e lavate anche se occorre molta cura nel maneggiarle in quanto sono molto affilate. Il recipiente del frullatore ha una capienza da un litro e mezzo e ciò è molto comodo se si desidera fare dei frullati o dei frappé, perché possiamo versare all’interno fino a mezzo litro di latte.
Il coperchio con i bordi di gomma aderisce perfettamente evitando la fuoriuscita di cibo, e una parte del tappo può anche essere tolta per agevolare l’immissione di cibo all’interno senza che venga aperto completamente il tappo. Se la base del frullatore non è stata collocata correttamente sulla parte inferiore in maniera corretta, per motivi di sicurezza non parte l’accensione e ciò permette di verificare perché non è stato correttamente posizionato. Ovviamente all’interno non si devono inserire forchette o altri oggetti altrimenti si rischia di rovinare le lame stesse, quindi per prendere il preparato è sempre meglio usare degli utensili per la cucina di legno. Il manico e il comodo beccuccio permettono di usarla anche come caraffa da essere portata in tavola per servire un frullato. La parte accanto al frullatore riguarda il tritatutto che invece può essere usato per tritare la carne, la verdura,
il cioccolato, e bisogna fare attenzione a non superare il limite massimo d’immissione di cibo altrimenti il coperchio non esercita la corretta pressione per la chiusura e non viene azionato. Anch’esso è dotato di un coperchio. L’unica accortezza da dover tenere a mente è di ricordarsi di togliere il frullatore se si vuole usare il tritatutto, bisogna in realtà chiuderlo con l’apposito coperchio ruotando in senso antiorario, altrimenti il tritatutto non può essere azionato, per una questione di maggiore sicurezza. È bene evitare di introdurre in entrambi cibi bollenti o congelati perché si rischia di rovinare le lame stesse.
Frullatore Smooty 420 Ariete
Smooty d’Ariete è un elettrodomestico semplice e allo stesso tempo indispensabile in cucina, perché si tratta di un multifunzione. Esso è una centrifuga, uno spremiagrumi e un frullatore, tre funzioni combinate in un unico apparecchio, permettono di risparmiare sicuramente molto tempo. Ha una potenza di 600 W quindi con esso è possibile anche creare delle scaglie di cioccolato per guarnire le torte e frullare a crudo le verdure. La lama tritaghiaccio consente di tritare il ghiaccio da servire nei cocktail o per guarnire dei piatti. Lo spremiagrumi è professionale in quanto permette di separare il succo dai semi consentendo così subito di usare il frutto spremuto.
Le velocità sono due anche per la centrifuga. Safety Ring è un sistema di sicurezza che permette di non far azionare il frullatore se le lame non sono state collocate nella maniera corretta o se il coperchio non è stato correttamente avvitato. La sua è una forma diversa, più allungata ed elegante, dal colore bianco e argento con tutte le ciotole in plastica. Il frullatore ha una capacità di un 1,5 l per fare frappè o salse per guarnire piatti. Il suo è un costo accessibile e nella media, con due anni di garanzia che tutelano il consumatore. L’azienda crea sempre nuovi piccoli elettrodomestici ma questo modello rappresenta un must in quanto oltre a svolgere varie funzioni è sicuro, poiché anche durante la fase di realizzazione i controlli sono sempre attenti e accurati.
Questo multifunzione assomiglia quasi ad un robot da cucina ma sicuramente ingombra meno ed è più maneggevole. È consigliato a chi ha bambini in fase di svezzamento perché permette di centrifugare e frullare anche la carne per gustosi e sani omogeneizzati fai da te. Smooty è indispensabile in cucina per accelerare i tempi e ottenere tutto con un risultato da vero chef.
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