| |
|
|
Robot da cucina
Modernariato
di Michela Meloni |
Il robot da cucina, questo utilissimo elettrodomestico tuttofare, facilita la vita degli amanti della cucina. Trita, macina, frulla, impasta. Dimezza i tempi di preparazione di qualsiasi ricetta: dai primi (utilissimo per tritare prezzemolo o aglio) ai secondi (carne, formaggi grattugiati, preparati per soffritto….) fino ai dolci (facile preparare scaglie di cioccolato e tritare la scorza degli agrumi) nulla sfugge al robot più comprato dagli italiani.
Storia del robot da cucina
Comincia agli inizi degli anni Sessanta il lancio nel mercato e l’ascesa del robot da cucina, quando la donna, da angelo del focolare, diventa sempre più soggetto attivo nella società e nel mondo di lavoro.
In un cambiamento epocale di questo tipo come può non risultare utile un oggetto multifunzionale che riesce a preparare triti e frullati con un semplice click dell’interruttore?
Infatti il robot da cucina diventa subito utile, anzi indispensabile in tutte le case della media borghesia, e la ditta Reba dell’imprenditore Rudolf Embacher comincia a vendere il primo modello dell’elettrodomestico (Robot da cucina ALLPRESS) non solo in Germania, ma in tutta Europa.
Ma, com’è noto, il monopolio nell’elettronica è impossibile da gestire, così ad oggi sono tantissime le case produttrici che fabbricano robot da cucina dalle prestazioni sempre più elevate e a prezzi sempre più concorrenziali.
Si chiamano robot da cucina anche le impastatrici che permettono di ottenere la pasta e il pane fatto in casa, ottenendo quasi gli stessi risultati della nonna senza passare delle ore nell’impastatura e nella stesura delle sfoglie di pasta fresca. Molto meno romantico, ma più adatto alla frenesia e alla mancanza di tempo che il XXI secolo ha portato con se.
Come funziona il robot da cucina
Il robot da cucina è compatto (pesa meno di 3 Kg), è elettrico, e ha di solito una potenza massima di 500 o 600 watt racchiusi in uno spazio veramente ridotto se si pensa a tutto ciò che è in grado di fare, la maggior parte dei modelli infatti non raggiungono i 30 cm di diametro e sfiorano appena i 40 cm d’altezza. Il tasto principale è ovviamente l’on/off attraverso il quale si mette in funzione.
Bisogna poi selezionare per mezzo di ulteriori pulsanti o di una levetta tonda la funzione desiderata, quindi se si ha bisogno del frullatore, del tritatutto o dell’impastatrice. Il funzionamento è dato oltre che dai comandi anche dagli accessori che possono essere in acciaio in ossidabile o in plastica a seconda dell’ingrediente che si utilizza (descrizione al paragrafo successivo).
Anche la pulizia non presenta particolari difficoltà (almeno per i robot da cucina con le lame d’acciaio estraibili!) e può essere effettuata sia in lavastoviglie che a nano, staccando i componenti-contenitori dell’elettrodomestico.
Il robot impastatrice ha un funzionamento più immediato, essendo utilizzato per un uso specifico: il tasto on infatti aziona un motore con un braccio meccanico che, grazie al movimento rotatorio, permette di amalgamare e preparare la pasta (adatta per pane, pizza, pasta e dolci).
L’accessorio più importante per quest’ultima è quello che taglia la pasta e la trasforma in una sfoglia più o meno sottile. La velocità è variabile, e a seconda delle esigenze può essere pulsata (per esempio quando si grattugia il formaggio bisogna aspettare che ogni tanto si depositi sul fondo, dove ci sono le lame).
Maggiori impieghi del robot da cucina
Difficile definirli, perché sono veramente molteplici gli utilizzi di questo indispensabile elettrodomestico. Chi è eternamente a dieta, o gli amanti della cucina vegetariana, lo troveranno utilissimo per la preparazione di beveroni di verdura e frullati.
La centrifuga è adatta anche ai golosi frappè di latte e frutta (ottimi alla fragola o alla banana). Tritare il prezzemolo o l’aglio diventa un’operazione velocissima, e grazie ai coltelli rotanti si potrà preparare la carne macinata per polpette, che potremmo aromatizzare con verdure e spezie, introducendo gli ingredienti dal tubo verticale annesso al contenitore universale.
I dischi d’acciaio vengono invece utilizzati per tagliare julienne, quindi a listarelle, le carote e tutte le altre verdure. L’uso dipende sempre dalle abitudini alimentari dei consumatori, ma sarà veramente facile trovare nuovi utilizzi ed ampliare le nostre specialità senza impiegare troppo tempo.
Accessori per il robot da cucina
Come anticipato nel paragrafo precedente, sono molteplici gli accessori di un robot da cucina, che per definizione è multifunzione. Solitamente i modelli odierni sono dotati di due contenitori, uno serve a centrifugare frutta e verdura, l’altro è adatto ad affettare, tritare e grattugiare i cibi più solidi (carne e formaggi). La capacità rispettiva dei recipienti è di 0,75 L.
per il bicchiere frullatore e e 2 L (per i solidi corrisponde a 1,5 Kg) per il recipiente universale, che di solito è cilindrico. Entrambi i contenitori sono trasparenti, di vetro o plastica ma i materiali possono variare a seconda dei modelli.
Il contenitore universale è spesso dotato di un cilindro attraverso cui si possono unire ingredienti durante la centrifuga senza dover per forza spegnere l’elettrodomestico (ha comunque un blocco coperchio che ne impedisce l’apertura accidentale).
Alcuni di essi, come il modello Combimax K700 Vital della Braun, sono dotati di ulteriori utili accessori come lo spremiagrumi o il montapanna, racchiudendo in un unico elettrodomestico tutto ciò che ci serve in cucina.
Le funzioni sono ottenute grazie a delle lame d’acciaio inossidabile, che possono essere di diverse forme e misure: un disco forato per passare il pomodoro, tre lame falciformi (chiamate coltelli) per tritare e preparare i soffritti (alcuni modelli sono forniti di un copri-lama per evitare tagli accidentali).
Per conservare meglio l’elettrodomestico, molti modelli sono dotati di un vano avvolgicavo. Ovviamente si possono trovare ricambi, come le guarnizioni, le lame e i loro supporti (ghiere) sia richiedendoli direttamente alla casa produttrice sia in negozi di ricambi per elettrodomestici.
Dove acquistare il robot da cucina
Fanno bella mostra di se nelle esposizioni di tutti i centri commerciali, e di solito si trovano fuori dalla loro scatola affinché ciascuno possa valutarne funzionalità e facilità d’utilizzo.
Forse è proprio per la spietata concorrenza interna che le case produttrici stanno realizzando modelli sempre più accessoriati ma anche sempre più colorati, che possano colpire l’occhio dell’acquirente attraverso rassicuranti forme bombate e disegni che ne descrivono le funzioni.
Si possono trovare naturalmente anche nei grandi centri di distribuzione di prodotti elettronici come la Trony, l’Unieuro e l’Euronics, oltre che in svariati negozi online e naturalmente su E-bay.
Tutti hanno una garanzia di almeno due anni, è importante per questo conservare con cura lo scontrino fiscale, per far rivalere i propri diritti nel caso di malfunzionamento o guasto. Molti modelli includono un ricettario assai fornito che vi guiderà verso un migliore utilizzo permettendovi di creare piatti sempre nuovi e originali.
Marche e costi dei robot da cucina
Come anticipato sono davvero tante le grandi firme che producono robot da cucina. Le classiche Braun, Imetec, Moulinex e Bosch, ma anche Tefal, Amstrad, Ariete, Siemens, Kenwood.
I modelli si somigliano tutti, variazioni di prezzo assai elevate sussistono solo in caso di modelli super accessoriati (in quel caso però state acquistando un unico elettrodomestico invece di tre!).
Il costo medio per portarvi a casa un buon robot da cucina si aggira sui 60 euro (ma può salire fino ai 130 per i modelli più accessoriati).
Se ciò di cui avete bisogno è invece un’impastatrice per ottenere vari tipi di pasta fresca dagli spaghetti alle fettuccine fino a gnocchetti e maccheroni), la vostra spesa media sarà 190 Euro (un buon modello è il PASTAMATIC della Simac) se invece avete bisogno di una macchina per pasta che funzioni manualmente (per intenderci, quelle a manovella per fettuccine e sfoglie) la potrete acquistare per 30-35 Euro.
Se poi cercate dei modelli professionali, il costo lieviterà fino agli 800 Euro, ma otterrete senza dubbio prestazioni molto più elevate e potrete impastare fino a 5 Kg.
- http://www.ariete.net
Nasce nel 1964 in Toscana. Sono tre gli aggettivi che possono caratterizzare l’ azienda: dinamica, vincente e creativa. Ariete è sempre alla ricerca di idee nuove, che offre al mercato italiano ed internazionale. Grazie alla qualità dei suoi elettrodomestici, Ariete è leader commerciale nella produzione di piccoli elettrodomestici. Innovazione e creatività sono i presupposti su cui si basa la filosofia dell’ azienda.
- http://www.tefal.it
Tefal da oltre quarant’ anni è un leader mondiale nella produzione di padelle antiaderente, ferri da stiro, pentole, ed elettrodomestici per la preparazione del cibo. Tefal è presente in ben 120 paesi con lo scopo di offrire ai consumatori soluzioni pratiche, comode ed innovative per facilitare i piccoli problemi di ogni donna. Tefal con il tempo si è accresciuta acquisendo nuovi marchi.
- http://www.bialetti.it
L’azienda è in continua espansione, grazie ai nemrosi assorbimenti di piccole aziende produttrici di piccoli elettrodomestici. Il capogruppo Bialetti Holding, comprende oggi: Girmi, Bialetti, Rondine,ecc… Nel 2005 in particolare viene acquisita la Girmi, leader nel settore della produzione di frullatori di ogni grandezza e utilità. Oggi la Bialetti è diventata uno delle più noti marche di piccoli elettrodomestici per la casa.
- http://www.nemox.com
La Nemox S.P.A. è un’azienda italiana specializzata nella progettazione e realizzazione di elettrodomestici per uso sia domestico che professionale. La Nemox è presente sul mercato italiano da oltre vent’ anni, e grazie alla sua notevole esperienza e all’ attenzione in ogni fase della lavorazione,risulta una delle migliori aziende produttrici di macchine da gelato, macchinette per il caffè, ferri da stiro e moltissimi altri elettrodomestici.
- http://www.philips.it
Philips è la più grande azienda di elettronica in tutta Europa. Qualità e design sono i punti cruciali su cui si fonda la filosofia aziendale. Grazie al prestigio dei suoi prodotti, Philips raggiunge cifre da fatturati tra i più alti nel settore. La Philips cerca di raggiungere con il passare del tempo standard sempre più elevati e offre elettrodomestici per ogni necessità: prodotto per la cucina, il tempo libero ed il lavoro.
Magimix
Prendi un materiale all’avanguardia, come lo speciale vetro utilizzato per costruire i finestrini degli aerei. Rendilo alla portata di tutti, utilizzandolo per un accessorio da cucina all’ avanguardia ma semplice da usare. Ottieni il Magimix, un robot da cucina potente e indistruttibile. Un cauto invito a ricacciare le donne in cucina dopo la recente rivoluzione? Nel 1979 costava 48.000 lire.
Mixmaster
A guardarlo oggi sembra obsoleto, considerando i progressi della tecnologia e i sofisticati prodotti di cui disponiamo, ma in quegli anni fu vera rivoluzione in cucina. Il mixer, prima riservato alle cucine professionali, entra nelle case delle massaie. Il modello Sunbeam Mixmaster era dotato di tantissimi accessori e costava 8.950 lire.
Kenwood Chef
Il primo originale esemplare dei robot da cucina, la prima evoluzione tecnologica del vecchio mixer, il Kenwood Chef rivoluziona la preparazione di pranzi e cene. Il design e le dimensioni compatte, unite alla tecnologica più all’avanguardia, ne fanno un oggetto indispensabile per chi non sappia più rinunciare alla comodità di un elettrodomestico prezioso e semplice da usare. |
|
