Recensione Anova Culinary Precision Cooker Pro AN600

Recensione del roner Anova Culinary Precision Cooker Pro AN600-EU00, oltre alle mie opinioni sul prodotto trovi pro e contro, caratteristiche e comparazione prezzi.

Anova Culinary Precision Cooker Pro AN600

Pro

  • Struttura molto robusta
  • Riscalda fino a 100 litri d’acqua
  • Completamente impermeabile
  • Regolazione temperatura molto precisa
  • Wi-Fi e gestione tramite app

Contro

  • Prezzo alto

Anova Culinary Precision Cooker Pro AN600-EU00 è un roner che si può utilizzare senza alcun problema anche in ambito professionale quindi, a maggior ragione, soddisfa qualsiasi esigenza domestica.

Del resto basta dare uno sguardo alle caratteristiche tecniche per avere un’idea delle notevoli prestazioni offerte. Innanzitutto la potenza dell’elemento riscaldante è di ben 1800 watt, il che significa raggiungere la temperatura impostata in minor tempo. In secondo lungo è un dispositivo capace di trattare fino a 100 litri d’acqua, perciò lo posso impiegare con pentole o contenitori con coperchio di grandi dimensioni.

Il design è stato curato per unire un gradevole aspetto estetico con un’adeguata praticità, mentre le dimensioni risultano abbastanza compatte e il peso raggiunge circa 1,3 chilogrammi. La struttura appare molto robusta con serpentina elettrica e relativa copertura in acciaio inox per evitare la formazione di ruggine.

Il corpo è invece in alluminio con rivestimento al teflon al fine di garantire un’alta resistenza a graffi e urti accidentali. Altro aspetto positivo è il grado di protezione IPX7 ovvero l’apparecchio assicura totale impermeabilità con display a tenuta stagna, quindi può cadere in acqua o essere lavato sotto il rubinetto senza alcun rischio di danneggiamenti.

Passando al funzionamento, ho riscontrato la consueta facilità e immediatezza d’uso tipica di un dispositivo per la cottura sotto vuoto. Tramite i comandi integrati nell’ampio schermo touch capacitivo imposto la temperatura fino a 92°C e la durata.

Un apposito led di colore blu indica la presenza di alimentazione, mentre una suoneria mi avvisa quando il processo è terminato. Per il fissaggio al bordo di pentole e recipienti impiego un comodo morsetto regolabile che posso rimuovere. Ricordo che questo modello è dotato anche di connessione Wi-Fi (solo reti a 2,4 Ghz) per sfruttare le possibilità offerte dall’app Anova disponibile sia per dispositivi iOS che Android.

Ciò mi consente di avere a disposizione numerose ricette con parametri prestabiliti e gestire da remoto il funzionamento o semplicemente controllare dallo smartphone lo stato della cottura.

Anova Culinary Precision Cooker Pro AN600-EU00 è senza dubbio un roner dalle performance di prim’ordine, adatto per utilizzi intensivi e dotato di una sonda che assicura una regolazione della temperatura con accuratezza di +/- 0,05°C.

Considerando il prezzo molto alto, a mio avviso è un apparecchio adatto per chi prevede di cuocere sotto vuoto tutti i giorni impiegando anche recipienti di grande capienza e desidera massima affidabilità e cotture sempre precise.

Viceversa trovo piuttosto inutile spendere una cifra così importante quando in commercio si possono trovare roner dal costo nettamente inferiore e prestazioni comunque adeguate per impieghi domestici saltuari.

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