Migliori Gelatiere Domestiche

di Andrea Pilotti 12 Febbraio 2019

Classifica, Recensioni e Offerte delle migliori Gelatiere Domestiche sul mercato, selezionate dalla nostra redazione per potenza refrigerante, tempi di preparazione, capacità, design, prezzo e marca.


Classifica e Recensioni delle Migliori Gelatiere Domestiche

La migliore

Ariete 0693 Gran Gelato Metal

Ariete 0693Ariete 0693 Gran Gelato Metal è una gelatiera domestica compatta ed elegante, per preparare in casa gelato cremoso, con buone prestazioni ed ingombro minimo.

Realizzata in acciaio, è facile da utilizzare, grazie al display LCD che mostra la temperatura ed il tempo rimanente durante la lavorazione.

Interessante a nostro avviso la presenza di due cestelli che permettono di preparare in sequenza differenti gusti di gelato.

Ariete 0693 Gran Gelato Metal assorbe una potenza massima di 135 Watt per preparare quasi mezzo chilo di gelato in un ciclo di produzione.

Trattandosi di una gelatiera auto-refrigerante non è necessario raffreddare prima dell’uso il contenitore e gli ingredienti; basta collegarla alla corrente elettrica per mantecare e raffreddare contemporaneamente il gelato.

Funzionale e veloce (30 minuti massimo per ciclo di produzione), nonostante il consumo contenuto di energia elettrica, ci sembra il prodotto adatto a coloro che desiderano preparare il gelato in casa con un elettrodomestico poco ingombrante ad un prezzo tutto sommato accessibile.

La più capiente

Beper 70.257 Gelatiera Automatica

Beper 70.257 Gelatiera AutomaticaBeper 70.257 Gelatiera Automatica è una gelatiera automatica domestica refrigerante con compressore incorporato.

Come altre gelatiere recensite in questa guida all’acquisto, l’elettrodomestico consente di selezionare facilmente con i tasti touch control le 3 funzioni disponibili. Solo mantecazione, solo raffreddamento oppure mantecazione e raffreddamento contemporaneamente.

Realizzata in acciaio e plastica, è dotata di coperchio trasparente per controllare la preparazione del gelato mentre la macchina è in funzione e di pratica apertura per l’inserimento degli ingredienti al suo interno.

Beper 70.257 Gelatiera Automatica consente di impostare il tempo con il timer digitale per 10, 20, 30, 40, 50, 60 minuti.

Compatta e maneggevole, assorbe una potenza massima di 150 Watt, con una grande capacità del contenitore (1,5 litri) che permette di preparare fino a 800 grammi di gelato per ogni ciclo di produzione.

A nostro avviso, si tratta di un prodotto che coniuga le funzioni essenziali di una gelatiera domestica con immediatezza di utilizzo e grande capacità, per soddisfare anche le esigenze di un’abbondante produzione casalinga di gelato.

La più conveniente

G3 Ferrari G20035 Cremosa

G3 Ferrari G20035 CremosaG3 Ferrari G20035 Cremosa è una gelatiera domestica che permette di preparare con risultati professionali gelati e sorbetti in meno di 60 minuti.

Secondo la nostra opinione le caratteristiche più interessanti di questo elettrodomestico sono il basso consumo di elettricità, con un assorbimento di potenza di 150 Watt, una rumorosità bassa (meno di 55 dB in funzione) ed il sistema di raffreddamento con compressore.

Questo sistema di raffreddamento facilita la preparazione di gelati e sorbetti poiché non è necessario raffreddare né la vaschetta né gli ingredienti prima dell’utilizzo.

Il comodo coperchio di rifornimento consente di aggiungere nella vaschetta gli ingredienti senza interruzioni al ciclo di lavorazione.

Secondo la nostra opinione si tratta di una buona scelta per chi desidera un prodotto semplice da usare e da pulire, con buone funzionalità e ingombro contenuto.

La vaschetta estraibile facilita le operazioni di preparazione di gelati e sorbetti e quelle di pulizia.

Grazie al display LCD ed all’oblò trasparente è possibile controllare con facilità ogni fase della lavorazione.

Segnaliamo in recensione il timer regolabile e la possibilità di mantenere la temperatura fino a 60 minuti dopo il termine del ciclo di lavorazione.

G3 Ferrari G20035 Cremosa è resistente, poiché realizzata in acciaio inox, con dimensioni contenute che la rendono indicata anche per chi in cucina ha spazi limitati.

La capacità di 1,5 litri è adatta a nostro avviso a soddisfare pienamente le esigenze casalinghe, con una produzione massima di gelato di 0,8 chilogrammi per ciclo di lavorazione.

La più venduta

De’Longhi ICK5000 Il Gelataio

De'Longhi ICK5000 Il GelataioDe’Longhi ICK5000 Il Gelataio è una gelatiera domestica che coniuga facilità di utilizzo a differenti funzioni con un prezzo competitivo.

Abbiamo inserito in classifica questo prodotto perché secondo la nostra opinione si tratta di un elettrodomestico con interessanti caratteristiche tecniche.

Il sistema brevettato delle pale garantisce una buona mantecazione ed un buon grado di cremosità. Inoltre, grazie all’impianto frigorifero con compressore, la temperatura si mantiene costante per tutta la durata del ciclo di produzione.

Segnaliamo in recensione la possibilità di scegliere fra 3 diverse funzioni: movimento delle pale per amalgamare ed ottenere una consistenza omogenea, azione combinata del sistema refrigerante per preparare il gelato con il movimento delle pale e utilizzo del solo sistema refrigerante per mantenere il gelato alla corretta temperatura.

Il coperchio trasparente che consente di seguire la preparazione del gelato è a chiusura ermetica, per ridurre al minimo la fuoriuscita dell’aria fredda dalla gelatiera. Utile a nostro avviso la possibilità di smontare e lavare in lavastoviglie cestello, coperchio e gruppo pale, per un risparmio di tempo ed energia.

La potenza massima del motore di questo prodotto è di 230 Watt.
Grazie al ricettario in dotazione con 36 ricette disponibili in lingua italiana anche i meno esperti potranno preparare il gelato in casa in modo pratico e veloce.

De’Longhi ICK5000 Il Gelataio ha una struttura resistente ed il cestello in acciaio inox. La capacità del cestello è di 1,2 litri, per una produzione massima di circa 700 grammi di gelato.

La più veloce

H.Koenig HF250

H.Koenig HF250H.Koenig HF250 è una gelatiera domestica che prepara gelati e sorbetti impiegando dai 20 ai 40 minuti massimo.

Si tratta di una macchina per il gelato compatta, facile da utilizzare e con una capacità che soddisfa anche le esigenze delle famiglie più numerose.

Con il cestello con capacità di 1,5 litri si possono preparare in un unico ciclo di lavorazione sino a 800 grammi di gelato o sorbetto. Al termine della preparazione, la macchina si spegne automaticamente.

L’elettrodomestico si presenta con un design molto gradevole e con funzioni interessanti e semplici da impostare, grazie allo schermo LCD.

Il coperchio trasparente consente di controllare la preparazione del gelato mentre la macchina è in funzione. Grazie alla pratica apertura del coperchio inserire gli ingredienti all’interno è piuttosto semplice. Facilita le operazioni di riempimento e pulizia il contenitore in alluminio rimovibile.

Oltre alla funzione raffreddamento, si può impostare la refrigerazione automatica per la durata di un’ora dopo la fine del programma selezionato.

H.Koenig HF250 è resistente e compatta ed assorbe una potenza massima di 150 Watt. Secondo la nostra opinione è una buona scelta per chi desidera una gelatiera domestica semplice da usare, con un buon rapporto qualità prezzo e che possa preparare quasi un chilogrammo di gelato in tempi piuttosto brevi.

In dotazione, oltre al manuale d’uso, l’utile ricettario per sfruttare al meglio le funzionalità della macchina. Altro elemento interessante è la possibilità di raffreddare anche le bottiglie nella gelatiera in meno di 5 minuti.

Per due gusti

Cuisinart ICE40BCE Gelatiera Duo

Cuisinart ICE40BCE Gelatiera DuoCuisinart ICE40BCE Gelatiera Duo è una gelatiera domestica che consente di preparare due gusti di gelato contemporaneamente con un tempo massimo di lavorazione di 30 minuti.

Segnaliamo in recensione questa caratteristica poiché è una delle poche gelatiere recensite in classifica ad avere questa funzionalità: due recipienti congelanti diversi per preparare contemporaneamente due gusti di gelato.

A seconda delle esigenze, inoltre, è possibile utilizzare anche un solo cestello, utilizzando il Tasto speciale Duo e selezionando l’impostazione 1 recipiente (invece di 2 recipienti).

Cuisinart ICE40BCE Gelatiera Duo ha un rivestimento in alluminio spazzolato ed una capacità massima di 1 litro (0,5 litri per ogni recipiente). I tempi di preparazione variano dai 20 ai 30 minuti.

Con la sua potenza di 50 Watt è l’elettrodomestico con il consumo più basso fra quelli recensiti in classifica. L’abbiamo selezionata in questa guida all’acquisto perché versatile, indicata anche per i meno esperti, con un consumo energetico contenuto ed un buon rapporto qualità prezzo.

Offerte Gelatiere Domestiche

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Economiche

Come scegliere una gelatiera

Tipologie

Una differenza fondamentale è quella tra le macchine più tradizionali, e quelle più moderne. Le prime solitamente richiedono di azionare una manovella a mano, mettendo così in moto il mescolatore all’interno della stessa gelatiera. Le moderne sorbettiere funzionano invece elettricamente e alcune di esse possono anche essere introdotte in frigorifero, dove si arrestano automaticamente quando la miscela ha raggiunto il giusto livello di congelamento.

Anche il tempo occorrente per la preparazione del gelato varia quindi molto a seconda del tipo di apparecchio: per il contenuto di un litro, con la macchina a manovella saranno richiesti da mezz’ora a tre quarti d’ora, mentre con quella elettrica saranno sufficienti dai dieci ai dodici minuti di lavorazione. Il libretto di istruzioni spiega comunque quali sono i tempi necessari per la preparazione del gelato.

Ricordiamo inoltre che un modo molto semplice (anche se piuttosto lungo) per preparare il gelato nella cella del ghiaccio del frigorifero consiste nel mettere la crema nella vaschetta e regolare la temperatura al grado più basso, versando dopo un quarto d’ora circa il contenuto in una terrina, precedentemente tenuta nel frigorifero, e lavorando accuratamente il gelato con un cucchiaio in legno. Il gelato va quindi rimesso nella vaschetta e l’operazione va ripetuta per circa un’ora e mezza, per evitare che si formi del ghiaccio e ottenere un composto cremoso.

  • Gelatiere manuali
    Queste macchine di solito comprendono una ciotola esterna e una piccola ciotola interna con un meccanismo a manovella che gira una spatola, a volte chiamata pestello, per rimescolare la miscela. La ciotola esterna è piena di una miscela ghiacciata di sale e ghiaccio: l’aggiunta di sale al ghiaccio causa un abbassamento del punto di congelamento; come il sale si mischia con il ghiaccio, il suo calore di fusione gli permette di assorbire calore dalla miscela di gelato, raffreddando il gelato. Questo tipo di gelatiera è economico ma problematico e crea pasticci, poichè la miscela di sale e ghiaccio, quando si scioglie, produce un sacco di acqua salata che deve essere eliminata dall’utilizzatore, ed è necessario rifornire la miscela di ghiaccio e sale per fare del nuovo gelato. Alcune piccole unità manuali comprendono una ciotola con capacità di 500 ml, i cui muri sono cavi e pieni di una sostanza refrigerante. La spatola spesso è compresa nel coperchio di plastica. La miscela viene versata nella ciotola ghiacciata e messa in freezer. Le spatole vengono ruotate a mano ogni 10 minuti per alcune ore, fino a raggiungere la consistenza e il gusto desiderati.
  • Gelatiere da piano cucina
    Usano una ciotola a doppie pareti. Tra le due pareti è contenuta una soluzione che gela sotto il punto di congelamento dell’acqua. La ciotola viene messa in freezer per 24 ore, prima di usare la macchina. Una volta congelata, la ciotola viene messa dentro la gelatiera, si aggiunge la miscela e la macchina viene accesa. La spatola ruota, rimescola la miscela mentre questa congela lentamente, attraverso il contatto con la ciotola ghiacciata. Da 20 a 30 minuti dopo, la soluzione tra le doppie pareti della ciotola si è scongelata, e il gelato è pronto. Il vantaggio di questo modello è il costo limitato, in genere sotto i 70 euro. Lo svantaggio del metodo della ciotola pre-congelata è che si può fare il gelato solo una volta: per farlo di nuovo bisogna aspettare che la ciotola sia di nuovo congelata. Per questo motivo, in genere è possibile comprare ciotole aggiuntive, ma ovviamente occupano un sacco di spazio nel freezer.
  • Piccole unità di raffreddamento
    Le piccole unità di raffreddamento sono poste dentro il freezer (o nella parte freezer del frigorifero), e operano in maniera simile ai tritatutto ma in slow-motion. Le spatole ruotano ogni tot secondi per girare la miscela, tanto quanto serve a prevenire che si formino grandi cristalli di ghiaccio. Quando il gelato si è raffreddato a sufficienza, le spatole smettono automaticamente di ruotare e si sollevano. Poichè la miscela si raffredda stando semplicemente nel freezer, questo sistema richiede più tempo rispetto agli altri tipi, che funzionano posizionando la ciotola con il gelato in diretto contatto con gli elementi refrigeranti. Uno svantaggio è che lo sportello del freezer deve essere chiuso sopra il cavo piatto, che è inserito nella più vicina presa di corrente all’esterno, anche se alcuni frigoriferi moderni hanno come accessorio una gelatiera integrata o una presa elettrica specializzata per alcune unità-freezer. Il vantaggio di questo modello è che non richiede pre-raffreddamento. Tuttavia, alcune persone pensano che questo tipo di macchina produca un gelato di qualità inferiore, per via del suo metodo slow-motion.
  • Gelatiere professionali
    Più costose e più grandi, queste macchine hanno un meccanismo di congelamento integrato e non richiedono il pre-raffreddamento del recipiente. Il sistema di raffreddamento viene acceso, e in pochi minuti si può versare la miscela e accendere la spatola. Come con le macchine che richiedono il pre-raffreddamento del recipiente, il gelato è pronto in un tempo che va dai venti ai trenta minuti, a seconda della quantità. Queste macchine possono essere usate immediatamente, senza preparazione, e si può preparare il gelato diverse volte senza dover aspettare tra una volta e l’altra. Alcune di queste macchine non possono essere spostate senza aspettare dodici ore prima dell’uso, poiché spostare l’unità disturba il sistema di raffreddamento; dovrebbero essere tenute sempre nella stessa posizione, pronte all’uso, cosa non pratica nelle cucine piccole.

Consigli utili per la scelta

La scelta di fare il gelato in casa ha sicuramente i suoi vantaggi, primo tra tutti, come ho già detto, quello di poter utilizzare ingredienti salutari, privi di additivi. Inoltre, dal momento che siamo noi a prepararlo possiamo evitare le sostanze che possono crearci fastidi, come allergie e intolleranze. Tuttavia, rispetto al gelato acquistato al supermercato o in gelateria quello realizzato in casa dura meno giorni (proprio perché privo di additivi) e si scioglie più in fretta.

Ma vediamo quali sono i criteri da seguire per scegliere una buona gelatiera, almeno secondo la mia personale esperienza. La prima cosa da fare è scegliere tra un modello autorefrigerante e un modello privo di autorefrigerazione. Qual è la differenza tra i due? Nel primo caso l’apparecchiatura è provvista di un contenitore che ha la capacità di raffreddarsi durante il movimento delle pale, grazie al motore interno. Al contrario, nei modelli non autorefrigeranti il contenitore prima di essere adoperato deve essere conservato in freezer per alcune ore.

Quelli refrigeranti sono adatti soprattutto a chi ama fare il gelato frequentemente, al contrario quelli non refrigeranti sono l’ideale per chi consuma il gelato non molto spesso. Anche se quelli non refrigeranti sono meno costosi, più leggeri e meno ingombranti, ritengo che quelli autorefrigeranti offrano più vantaggi.

Non raffreddare, infatti, la ciotola prima del suo utilizzo non solo riduce i tempi di produzione ma permette anche di realizzare il gelato più volte di seguito (anche in più gusti) con un consumo elettrico esiguo, non più di due euro l’anno per un 1 Kg di gelato settimanale. Però, penso lo si sia compreso, si tratta di macchine molto costose, che richiedono molto spazio, senza considerare che hanno anche un maggiore impatto sull’ambiente.

Se la nostra scelta ricade su un modello non refrigerante, è necessario fare attenzione, al momento della scelta, del tempo che occorre perché il contenitore si raffreddi e alle dimensioni di quest’ultimo. Non sempre infatti abbiamo lo spazio disponibile in freezer.

Qualunque modello scegliamo poi, consiglio vivamente di scegliere macchine robuste e resistenti e soprattutto di valutare la capienza del contenitore. Meglio un contenitore ampio che permetta di miscelare più quantitativi di ingredienti. Ma meglio ancora i modelli provvisti di due ciotole azionabili simultaneamente.

E’ preferibile poi scegliere quelle macchine, semplici da utilizzare, che non superino i 30 minuti di preparazione del gelato e che permettano facilmente di prelevarlo dal contenitore. Un occhio di riguardo lo darei anche alle istruzioni che devono essere non solo esaustive ma anche semplici da seguire.

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