Migliori Forni da incasso a Vapore

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Classifica, Recensioni e Offerte dei Migliori Forni da Incasso a Vapore sul mercato, selezionati dalla nostra redazione per volume del vano cottura, funzioni automatizzate, gestione del vapore, classe di efficienza energetica, prezzo e marca.

Migliori Forni da incasso a Vapore

Classifica e Recensioni dei migliori Forni da Incasso a Vapore

Tabella comparativa

Modello Capienza (Litri) Potenza (Watt) Classe energetica
Electrolux EOB9956XAX 70 3000 A+
Whirlpool AMW 599 IXL 32 1450 A
Miele DG 6800 38 3600 A+
Bosch Serie 8 HSG636BS1 71 3600 A+
Samsung Chef Collection NV73J7740RS 73 1800 A+
Siemens iQ700 CS658GRS6 47 3300 A+

Electrolux EOB9956XAX

Tra i migliori Forni da incasso a vapore, la nostra relazione ha selezionato Electrolux EOB9956XAX per il suo elevato contenuto tecnologico, che assicura un uso pratico e completo di tutte le sue funzionalità.

La funzione SousVide, ad esempio, Consente una cottura al vapore sottovuoto, a bassa temperatura, in modo tale da ottenere cibi dai Sapori e fortemente concentrati virgola come erbe aromi e spezie che potranno essere conservate in sacchetti sigillati per conservare tutte le fragranze.

In questo modello, il vapore non è usato Tuttavia solo per cuocere, bensì anche per effettuare una pulizia profonda dell’elettrodomestico, programmabile con facilità attraverso il display in dotazione.

Il controllo sulla temperatura risulta piuttosto preciso, grazie alla sonda di controllo della temperatura e il sensore dedicato al controllo del livello di umidità, utile anche per sfruttare la funzione pizza.

L’elettrodomestico si distingue anche per la versatilità di preparazioni possibili: grazie a un efficace sistema di rigenerazione del vapore è possibile preparare anche yogurt e attivare la funzione di lievitazione.

Dal display touch screen in dotazione inoltre, è possibile richiamare grazie alla speciale funzione Vario Guide, le 220 ricette preimpostate disponibili dal ricco ricettario in dotazione.

Questa funzionalità permette grande velocità nella preparazione di svariati piatti, perché il suo funzionamento prevede che l’utente si preoccupi solo di inserire gli ingredienti, lasciando al  forno l’impostazione automatica di temperatura, umidità e tempi di cottura.

Secondo la nostra opinione, la praticità di utilizzo è garantita anche dalla caraffa che va riempita d’acqua per far funzionare il forno a vapore: è sufficiente infatti rimuoverla dal forno e riempirla sotto l’acqua grazie alla bocchetta di ricarica posta in posizione laterale, prima di rimontarla con una semplice pressione nel forno.

Electrolux EOB9956XAX, dalla capienza di 70 litri, è completo anche di funzioni per la cottura del pane, scongelamento, asciugatura, griglia rapida, riscaldamento piatti, preparazione di marmellate e conserve, mentre assorbe dalla rete una potenza massima pari a 3000 Watt, in classe energetica A+.

Whirlpool AMW 599 IXL

Fra i migliori forni da incasso a vapore di questa classifica,Whirlpool AMW 599 IXL e secondo la nostra opinione una buona scelta d’acquisto soprattutto per le particolari funzioni di scongelamento e riscaldamento che in tempi brevi permettono di avere cibi pronti ad essere mangiati, senza alterarne le proprietà nutritive.

L’elettrodomestico si caratterizza per un design pulito e moderno, con un pannello destinato ai controlli di tutte le funzionalità, ampio e di facile utilizzo, E presenta Inoltre le maniglie per l’apertura integrate e a filo con il vetro.

Nella fascia destinata ai comandi, infatti, troviamo un doppio display LCD che, abbinato ai controlli di tipo digitale, permette di selezionare facilmente le funzioni di cottura a disposizione dell’utente.

Con una capacità massima pari a 32 litri, questo forno a vapore può cuocere diverse combinazioni i piatti in maniera veloce e automatizzato, grazie anche alla tecnologia Sesto Senso di Whirlpool, che regola autonomamente ogni singolo parametro di cottura.

Il risultato è una cottura efficace e veloce che permette Quindi anche un risparmio energetico, per un prodotto in classe energetica A, Mentre la tecnologia a convezione Forced Air aiuta nel distribuire uniformemente la temperatura è il vapore, per una cottura più omogenea.

Un particolare interessante da inserire in questa recensione, riguarda il trattamento con Nanotecnologia iXellium che protegge il forno a vapore da graffi, polvere, impronte digitali, per preservare la sua superficie esterna sempre pulita e dover così ricorrere il meno possibile alla pulizia manuale.

Whirlpool AMW 599 IXL, Forno a vapore da incasso dalle dimensioni di 59,5 x 55,6 x 55 centimetri, assorbe dalla rete elettrica una potenza massima pari a 1450 Watt.

Miele DG 6800

Miele DG 6800 Entra in buona posizione nella classifica dei migliori forni da incasso a vapore sul mercato, per l’elevata qualità, che da sempre contraddistingue Il Brand italiano, alle funzioni di cui il prodotto è dotato.

Grazie alla tecnologia multistream, infatti, il vapore viene distribuito in maniera veloce a uniforme per tutto il vano del forno, riscaldando tutti i recipienti inseriti all’interno, Sfruttando tutta la superficie di appoggio che per questo modello è stata ulteriormente estesa permettendo così l’inserimento contemporaneo di grandi quantitativi di cibo.

Un particolare interessante che riportiamo in questa recensione è rappresentato dalla praticità in fase di pulizia del forno, perché il generatore di vapore è posto esternamente, evitando così la formazione di calcare. Inoltre le pareti del vano cottura e il fondo sono realizzati in acciaio inox, materiale estremamente duraturo che garantisce anche una facile e veloce pulizia.

Questo forno incasso vapore permette anche la cottura sottovuoto al vapore a bassa temperatura, grazie all’apposito cassetto dedicato, così da poter preparare pesce, carne, verdura e molti tipi di frutta conservandone tutte le caratteristiche nutrizionali benefiche.

Quando c’è bisogno di effettuare la decalcificazione, l’elettrodomestico avverte l’utente attraverso un messaggio sul display posto nella parte superiore, e lo guida attraverso tutte le fasi del procedimento passo dopo passo.

Grazie alla tecnologia Multi Steam, il prodotto cuoce al vapore con un getto proveniente da 8 punti differenti, per ottimizzare sia i tempi di riscaldamento che era distribuzione omogenea del Vapore stesso.

Secondo la nostra opinione, Siamo di fronte a un elettrodomestico di alta gamma, Che può essere facilmente comandato dal display M Touch dotato di comandi a sfioramento, con testi e simboli a contrasto cromatico, e informazioni e messaggi all’utente a colori.

Miele DG 6800 È dotato di regolazione elettronica della temperatura per un range che va da 40 a 100 gradi centigradi, Dispone 150 programmi di cottura automatica, oltre alla funzione mantenimento in caldo, e 20 comandi personalizzabili dall’utente, per un forno da incasso a vapore in Classe energetica A+ dalla capienza di 38 litri,con potenza assorbita pari a 3600 Watt.

Bosch Serie 8 HSG636BS1

Un altro elettrodomestico di fascia alta, che occupa una buona posizione nella nostra classifica dei migliori forni da incasso a vapore sul mercato, è sicuramente il Bosch Serie 8 HSG636BS1, un prodotto ricco di tecnologia e funzionalità.

Il design è caratterizzato da una moderna e attuale combinazione di linee e colori dallo stile minimale e contemporaneo, Grazie alla struttura di acciaio inox con finitura satinata, il vetro a contrasto cromatico nero con chiusura ammortizzata, e il display di controllo a cristalli liquidi che permette di visualizzare tutte le informazioni richiamabili dalla superficie touch screen.

La zona cottura, della capienza totale di ben 71 litri, presenta una pentola in acciaio inossidabile che è, oltre a favorire la cottura al vapore, può essere usata per le funzioni di lievitazione e rigenerazione di cibi, oltre che per le altre funzioni preimpostate.

Tra queste, particolarmente interessante da segnalare in questa recensione, segnaliamo la funzione Dish Assist, che regola automaticamente temperatura umidità e tempi a seconda del tipo di cibo da cuocere, e per i più attenti al progresso tecnologico è presente una funzione a Home Connect per poter controllare il forno da Smartphone tablet o PC.

Con questo prodotto, in confezione troviamo Inoltre una pratica pietra per la cottura di pane e pizza, possibili grazie alla temperatura massima raggiungibile pari a 250 gradi centigradi, mentre per quanto riguarda la cottura al vapore, Questa può contare su tre livelli di intensità e 12 programmi differenti di cottura.

Bosch Serie 8 HSG636BS1 E quindi un prodotto di alta fascia, ricco di funzionalità e tecnologia, ma anche attento al consumo energetico, occupando la classe energetica A+, con i suoi 3600 watt di potenza elettrica assorbita dalla rete.

Samsung Chef Collection NV73J7740RS

Proseguendo nella nostra comparazione di alcuni tra i migliori forni da incasso a vapore sul mercato, la redazione ha selezionato Samsung Chef Collection NV73J7740RS, un modello che non dispone solo della semplice cottura a vapore virgola ma è un vero e proprio forno multifunzione moderno è tecnologicamente avanzato, in classe di efficienza energetica A+.

Per quanto riguarda la cottura al vapore, comunque, Samsung affida alla tecnologia Gourmet Vapour un flusso di calore e umidità che permette di mantenere inalterate le caratteristiche nutraceutiche degli alimenti, per esaltare il sapore e la consistenza dei cibi inseriti nel vano cottura da 73 litri.

Sulla parte superiore, incorniciata da una raffinata parte in acciaio inox satinato, troviamo il grande pannello di controllo digitale che guida l’utente passo passo nella preparazione dei diversi cibi che è possibile preparare, offrendo informazioni su tempi di cottura, temperatura, permettendo inoltre di scegliere tra le varie funzioni automatizzate.

Questo elettrodomestico è curato anche da un punto di vista ergonomico, infatti la chiusura dello sportello è automatizzata e silenziosa virgola mentre il ripiano interno di cottura è dotato di binari telescopici che consentono l’estrazione e l’inserimento agevolati di piatti molto pesanti.

Secondo la nostra opinione, questa caratteristica è utile sia per maneggiare cibi cotti di grandi dimensioni, ma anche per aiutare l’utente ad estrarre le pietanze calde minimizzando il rischio di scottature e di caduta accidentale dei cibi preparati.

Grazie poi all’accessorio Meat Probe, dedicato a controllo delle carni in cottura, il forno avverte l’utente quando questa è completamente cotta, grazie a una sonda dedicata che evita l’apertura continua della porta per controllare lo stato di avanzamento della preparazione.

Samsung Chef Collection NV73J7740RS, dalla potenza assorbita pari a 1800 Watt, Controlla costantemente i valori di temperatura, guidando l’utente passo passo nella preparazione di ogni tipo di ricetta, e grazie all’ampio display offre informazioni pure su come dovrà essere effettuata la pulizia.

Siemens iQ700 CS658GRS6

A differenza di altri modelli posti fino ad ora in comparazione in questa guida all’acquisto, Siemens iQ700 CS658GRS6 e secondo la nostra opinione un forno da incasso a vapore ideale per famiglie di dimensioni più ridotte, ma che non vogliono rinunciare a un prodotto tecnologicamente avanzato ed al passo con i tempi.

Questo elettrodomestico, infatti, racchiude in 47 litri di volume utile totale, diverse tipologie di riscaldamento, tra cui la funzione Grill a superficie grande o piccola, la cottura ad aria calda intensiva, funzione fermentazione o disidratazione, grill ventilato, cottura a bassa temperatura, riscaldamento superiore o inferiore attivabili contemporaneamente o in maniera indipendente, scongelamento e, tra le altre funzioni, la cottura al vapore 100%.

Se da un punto di vista delle funzionalità questo prodotto si dimostra quindi moderno e in grado di reggere il confronto con forni di maggiore capienza, per quanto riguarda il design siamo di fronte a un elettrodomestico che grazie agli inserti in acciaio inox spazzolato, può rappresentare una buona scelta per cucine dallo stile elegante e contemporaneo.

Secondo la nostra opinione, si tratta di un prodotto indicato per chi cerca un elettrodomestico in cui venga offerta anche la possibilità di un certo risparmio in bolletta due punti grazie alla tecnologia hotAir Eco infatti, il controllo sulla temperatura è stato ottimizzato per abbassare i consumi fino a un 30% rispetto a elettrodomestici in classe energetica A.

Siemens iQ700 CS658GRS6 è infatti uno dei migliori forni ad incasso a vapore sul mercato, perché con i suoi 3300 watt di potenza elettrica assorbita, riesce a raggiungere temperature fino a 100 gradi centigradi, con un’efficienza energetica che lo pone in Classe A+.

Offerte Forni da incasso a vapore

Come scegliere un forno domestico da incasso a vapore

Il forno è un elettrodomestico indispensabile all’interno di ogni cucina, in quanto esso permette di cuocere una gran varietà di cibi in breve tempo e in una maniera molto più salutare rispetto a quella offerta dalla cottura in padella.

Considerato il suo ruolo quindi, una volta organizzato adeguatamente lo spazio, sarà opportuno conoscere e valutare le diverse possibilità presenti sul mercato dei forni da incasso. Al giorno d’oggi esiste una gran varietà di forni domestici con cui completare la propria cucina, ma una delle opzioni che più sta prendendo piede è quella rappresentata dal forno a vapore in tutte le sue declinazioni.

Caratteristiche

I forni a vapore nascono per soddisfare le necessità dell’alta cucina ed erano, fino a qualche tempo fa, principalmente destinati ad un utilizzo professionale. Negli ultimi anni, la tendenza ad occuparsi maggiormente della propria salute, e il rilievo sempre maggiore che la cultura culinaria sta assumendo all’interno della nostra società, hanno spinto il mercato ad adattarsi ai nuovi tipi di richieste che questi atteggiamenti comportano, prevedendo dei modelli di forno a vapore destinati all’utilizzo domestico.

Da un punto di vista tecnico, il forno a vapore si distingue dai forni tradizionali per la sua capacità di abbinare la cottura termoventilata con quella a vapore, permettendo in tal modo di cuocere ogni cibo nella maniera più adatta ad esaltarne le qualità. Le sue caratteristiche permettono inoltre di ottenere un buon livello di efficienza energetica, arrivando a consumare più del 20% in meno rispetto ad un comune forno e incidendo in tal modo sui costi energetici. Considerando che, secondo stime ufficiali, un forno elettrico medio classe A arriva ad ottenere un consumo medio annuo di 80kwh, un forno a vapore della stessa classe dovrebbe consumare in media 50kwh.

Oltre che esaltare i sapori e le consistenze, la cottura a vapore risulta anche molto salutare: l’utilizzo dell’acqua permette di non bagnare i cibi con un’eccessiva quantità di condimento, rendendoli più sani e digeribili; contemporaneamente ne mantiene intatti i sapori e le consistenze poiché, a differenza di ciò che accade durante la bollitura, nella cottura a vapore i cibi non vengono mai a contatto direttamente con l’acqua.

Temperatura di cottura

Un altro aspetto da non sottovalutare è la temperatura di cottura: le proprietà nutritive dei cibi tendono a calare con l’aumentare del calore che si utilizza per cucinarli, che solitamente, in un forno tradizionale, può arrivare attorno ai 250°. I forni a vapore sono progettati in maniera che il calore si propaghi principalmente tramite la vaporizzazione del liquido, mantenendo la camera di cottura ad una temperatura compresa tra i 30° e i 120°.

Sebbene la gestione della temperatura di cottura sia uno dei valori aggiunti che contraddistinguono questo tipo di forno, è opportuno approcciarsi alla scelta di questo elettrodomestico con la consapevolezza che non tutti i modelli permettono la gestione del vapore adatta a consentire questa variabilità di temperatura.

Questa opportunità è strettamente legata ad un parametro fondamentale che più di ogni altro potrebbe esser capace di influire sulla scelta finale, ossia la modalità attraverso cui il forno si procura l’acqua da trasformare in vapore.

Classe energetica

Un’altra delle caratteristiche che influisce sul costo dell’apparecchio è la classe energetica cui appartiene. Come ogni altro elettrodomestico, anche i forni a vapore vengono classificati in diversi livelli a seconda della propria efficienza energetica: al giorno d’oggi, la maggior parte dei forni a vapore presenti sul mercato appartiene alle classi energetiche A, A+ e A+++, ossia quelle categorie che consentono un consumo energetico molto limitato.

Considerando che un apparecchio appartenente alla classe A+ offre un’efficienza energetica del 50% superiore rispetto ad un apparecchio della classe A, si può facilmente dedurre come l’appartenenza ad una classe energetica superiore possa influire sull’investimento iniziale, garantendo però notevoli risparmi futuri e una minor incidenza ambientale.

Tipologie

Attualmente, in commercio è possibile trovare forni che presentano tre diverse modalità di prelievo dell’acqua:

  • Caldaia interna: Questo sistema di vaporizzazione avviene tramite l’inserimento manuale di una vaschetta all’interno del vano cottura, in maniera tale che il calore procurato dalle resistenze del forno porti l’acqua ad ebollizione generando il vapore utile a cuocere ciò che si desidera.
    Tra i tre sistemi qui illustrati, questo sembra essere il più penalizzante per diversi motivi: per prima cosa, questa modalità risulta totalmente incontrollata e non permette di gestire la quantità di vapore acqueo da utilizzare; in secondo luogo, collocando la vaschetta dell’acqua nello stesso ambiente dedicato al cibo che si desidera cucinare, e necessitando di una temperatura di almeno 100° per portare l’acqua all’ebollizione, è evidente che il calore con cui il cibo verrà a contatto si troverà ad essere nettamente superiore a range 30°-120° che garantivano la preservazione delle proprietà nutritive delle pietanze.
  • Allaccio diretto: I forni a vapore con allacciamento diretto prelevano l’acqua da vaporizzare direttamente dall’impianto idrico della casa e necessitano quindi di un’organizzazione dell’ambiente sofisticata abbastanza da contemplare anche questa possibilità.
    Ovviamente, questa opzione permette di regolare la quantità di vapore che si desidera utilizzare e non lascia spazio ad imprevisti come l’esaurirsi dell’acqua disponibile alla vaporizzazione che invece potrebbero verificarsi con la vaschetta da inserire manualmente; tuttavia anche questa possibilità presenta i suoi svantaggi: il prelievo diretto dell’acqua dall’allacciamento non permette di monitorare la qualità dell’acqua utilizzata, creando qualche ambiguità igienica.
  • Caldaia esterna: L’opzione che sembra presentare meno svantaggi è quella dei forni a vapore dotati di caldaia esterna. La vaporizzazione tramite caldaia esterna potrebbe rappresentare un interessante compromesso tra le prime due opzioni in quanto, grazie alla collocazione sterna della vasca, permette di regolare la quantità di aria e di vapore che si desidera utilizzare, offrendo contemporaneamente la possibilità di essere smontata facilmente per eseguirne una corretta pulizia.

Oltre che per la modalità con cui prelevano l’acqua, i forni a vapore si differenziano anche per l’impiego che ne fanno, distinguendosi quindi tra modelli che utilizzano l’acqua in maniera diretta e modelli che impiegano esclusivamente il vapore. Nel primo caso, l’acqua viene spruzzata all’interno del vano cottura da degli appositi iniettori riscaldati che nebulizzano uniformemente il vapore, mentre nel secondo caso il vapore viene generato da una camera esterna che permette anche di regolarne la temperatura.

Prezzi

La maggior parte dei forni che è possibile reperire non si limita quasi mai ad utilizzare il vapore come unica possibilità di cottura, ma lo combina con altre possibilità al fine di garantire un risultato ottimale in ogni occasione.

Un’esempio di questo è il forno a vapore proposto dalla Samsung e valutato come una delle migliori opzioni per chiunque desideri qualcosa di semplice, compatto, capiente e performante senza spendere una cifra eccessiva. Dotato di grill, funzione microonde e una camera di vapore situata sul fondo dell’apparecchio, il costo di questo elettrodomestico si aggira attorno ai €250.

Un altro apparecchio che sembra esser stato valutato come piuttosto conveniente è quello offerto dalla Bimar che, combinando microonde, grill, ventilato e 8 diversi programmi di cottura a vapore, permette di raggiungere risultati semi professionali al costo indicativo di €400.

Se, come dimostrato, è possibile trovare modelli di forni a vapore da incasso per uso domestico piuttosto interessanti mantenendosi entro i €500, la situazione si modifica notevolmente quando si desidera spingersi verso opzioni più professionali come quelle offerte da aziende come Kuppersbusch, o Electrolux, arrivando ad oscillare tra i €1000 e i €3000 per apparecchio.

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