Confronta i migliori girarrosto elettrici selezionati per lunghezza dello spiedo, velocità variabile del motore, cottura al camino o su barbecue, prezzo e marca.
Classifica migliori girarrosto elettrici
Weber 8519
Recensione
Weber 8519 è un girarrosto elettrico proposto dallo storico Brand specializzato nella produzione di barbecue e accessori.
Il marchio è ormai divenuto un punto di riferimento tra gli appassionati di barbecue, e secondo una mia ricerca questo modello risulta il girarrosto elettrico più venduto.
Si deve alla ditta americana l’invenzione del barbecue a carbone per come lo conosciamo, oltre ad aver introdotto sul mercato affumicatori di diverso tipo e barbecue portatili, che possono essere completati nelle funzionalità con l’uso di un particolare accessorio: il girarrosto elettrico.
Il prodotto che tratteremo in questa recensione dei migliori girarrosto elettrici sul mercato, è in buona posizione nella mia classifica per la qualità intrinseca del marchio, oltre che per la sua versatilità nel momento in cui si deve preparare un barbecue completo.
Weber 8519 infatti è costruito con la parte del motore ben isolata dall’esterno per un utilizzo all’aperto, e può essere utilizzato in abbinamento al barbecue Spirit dello stesso produttore, o adattato a sistemi di cottura quali griglie tradizionali a carbone, gas o elettriche.
Lo spiedo è dotato di 8 lance per cuocere contemporaneamente più pezzi di carne, ed è possibile cucinare un pollo intero, o una coscia d’agnello, sfruttando gli spazi a disposizione lungo gli 84,8 centimetri utili dello spiedo in acciaio inossidabile.
Klarstein van Helsing B06XKTWPR
Recensione
Un elettrodomestico versatile e robusto, Klarstein van Helsing B06XKTWPR. Selezionato da me perché adattabile ad ogni tipo di griglia sotto gli 80 centimetri, e realizzato con materiali e assemblaggi di buon livello, se paragonati al costo d’acquisto.
Il girarrosto elettrico di questa recensione infatti è adatto a cucinare efficacemente un pollo intero, o altri tipi di carne, che possono essere posizionati comodamente sulle due bussole di scorrimento regolabili, che scorrendo sullo spiedo centrale tengono ferma la carne nella posizione desiderata grazie alle 8 lance di cui sono dotati.
Il gruppo motore da 4 Watt di potenza e 2 giri al minuto, racchiuso da un box in materiale plastico termoisolante con grado di protezione IPX4 contro spruzzi d’acqua, e può essere smontato così come tutte le altre parti dello spiedo e della staffa di appoggio, per una sanificazione completa a fine cottura.
Klarstein van Helsing B06XKTWPR, che può essere utilizzato anche sopra una griglia nel camino senza bisogno necessariamente di impiegare un barbecue grazie ai piedini di appoggio, viene fornito con uno spiedo in acciaio dalla lunghezza di 80 centimetri.
BBQ-Toro Set di spiedini per griglia 100 cm
Pro
- Buona qualità costruttiva
- 4 forchettoni in dotazione
- Velocità adeguata per una cottura uniforme
Contro
- Fatica a completare la rotazione con il massimo carico consentito
Recensione
BBQ-Toro è un girarrosto elettrico con asta in acciaio inox lunga 100 cm, fornito con due coppie di forchettoni, contrappeso per bilanciare lo spiedo e un supporto in metallo per l’installazione.
Si tratta di un modello universale concepito per essere montato su qualsiasi barbecue o grill dotato di griglia con lunghezza inferiore a 100 cm.
Ciò significa che in alcuni casi potrebbe non servire alcun intervento sfruttando le forature esistenti e in altre circostanze dover, invece, mettere mano alla cassetta degli attrezzi ed effettuare qualche modifica per un adeguato fissaggio.
Le caratteristiche costruttive e tecniche sono le solite che contraddistinguono un girarrosto elettrico di buona qualità. Infatti lo spiedo presenta una generosa sezione per assicurare una certa rigidità anche a pieno carico, mentre tutti i componenti sono realizzati in acciaio inossidabile.
L’unica parte non in metallo è rappresentata dalla maniglia in bachelite così da meglio resistere al calore. Nessuna sorpresa nemmeno per quanto riguarda il motore elettrico, con potenza di 4 watt e velocità di rotazione di 2 giri al minuto.
Secondo la mia opinione BBQ-Toro è un girarrosto elettrico in grado di svolgere bene il suo compito a patto di non caricare troppo lo spiedo.
I 12 chilogrammi di portata massima sono un valore eccessivo che sovraccarica il motore elettrico e potrebbe impedire una rotazione continua nonché una cottura uniforme. Se invece si prevede l’utilizzo con peso non superiore ai 10 chilogrammi, risulta una scelta d’acquisto consigliata.
Onlyfire F1-BRK6012-CR1-EU
Pro
- Materiali di buona qualità
- Solidità costruttiva
- Ampia adattabilità a molti modelli di barbecue e grill
Contro
- Difficoltà di rotazione con il carico massimo indicato dal costruttore
Recensione
La principale qualità che ho notato osservando questo girarrosto elettrico Onlyfire F1-BRK6012-CR1-EU è la solidità costruttiva; in pratica risulta completamente realizzato in acciaio inox così da garantire la dovuta robustezza, elevata resistenza al calore, nessuna formazione di ruggine e anche una certa facilità di pulizia.
Il problema sostanziale quando si deve acquistare un prodotto di tale categoria è l’adattabilità al proprio barbecue o grill. Il costruttore ha cercato di progettare staffe il più universali possibile, ma ciò non significa la certezza di evitare interventi per un adeguato fissaggio.
Comunque, al netto di eventuali modifiche, il girarrosto presenta una lunghezza totale di 130 cm (compresa scatola motore e impugnatura dello spiedo), mentre la lunghezza utile dell’asta è all’incirca pari a 112 cm.
Avendo un barbecue con braciere già perfettamente predisposto di appositi alloggiamenti laterali e fori compatibili, il montaggio richiede una manciata di minuti. Il cavo elettrico ha una guaina in gomma di ottimo spessore e una spina schuko, mentre la lunghezza di appena 90 cm ben difficilmente impedirà l’impiego di una prolunga, tuttavia è un’evenienza probabilmente già messa in conto.
Lo spiedo esagonale con lato da 1,27 cm assicura una minima flessibilità anche posizionando 18 chilogrammi di carne, vale a dire il carico massimo indicato nei dati tecnici. A riguardo non ho riscontrato alcun problema fino a circa 12 / 13 chilogrammi, con il motore elettrico in grado di compiere una rotazione completa mantenendo la velocità costante e consentendo una cottura omogenea.
Invece con un peso maggiore la rotazione, a volte, si blocca a metà provocando l’innesto automatico dell’inversione di marcia.
Onlyfire F1-BRK6012-CR1-EU è, nel complesso, un girarrosto elettrico dal favorevole rapporto qualità prezzo. Secondo la mia opinione è però necessario valutare con attenzione l’utilizzo previsto.
Per cuocere maialini da latte, polli, tacchini o comunque fino a un peso massimo di circa 13 chilogrammi non sussistono particolari problemi. Superando tale valore c’è da mettere in conto progressive difficoltà del motore nell’effettuare una completa rotazione.
Come scegliere un girarrosto elettrico
Il girarrosto è sicuramente un elettrodomestico per la cucina dalle origini antiche, deriva dai modi di cucinare dei nostri progenitori, quando usavano infilzare la carne da cuocere su lunghi steli di legno in modo da piazzarla in mezzo alla zona dove c’erano le braci mentre la persona che controllava e ruotava il bastone con la carne, per favorirne la cottura da tutti i lati, poteva starsene ad una distanza di sicurezza tale da non ustionarsi.
Una cottura uniforme, che rende la parte superficiale della carne croccante, in particolare quelle degli animali che si cuociono con la pelle come i polli, è uno dei vantaggi della cottura ottenuta con questo elettrodomestico. Inoltre, il grasso si scioglie e, colando dalla carne, viene per la maggior parte eliminato, rendendo la carne più magra anche se condita dal grasso stesso e quindi morbida e succosa.
I moderni girarrosto per usi casalinghi o utilizzati negli esercizi commerciali come rosticcerie e ristoranti, sfruttano motori elettrici per far ruotare lentamente i pezzi di carne davanti all’elemento riscaldante, come ad esempio un barbecue elettrico, o in alternativa a gas. Esistono poi modelli che possono essere utilizzati nel forno a legna, o nel camino, per una cottura al fuoco di legna che, sicuramente, dona alla carne un sapore particolare molto gradito.
L’asta sulla quale è infilzata la carne è lo spiedo, nome derivato da uno strumento di caccia che si usava anticamente, in particolare nell’epoca romana, per uccidere animali potenzialmente pericolosi come i cinghiali, infilzandoli.
Normalmente è di sezione quadrata e, in alcuni casi, il fissaggio della carne da cuocere è assicurato da fermacarne fissati ai lati della stessa che, per adattarsi alla dimensione del pezzo da cuocere, scorrono lungo l’asta.
Nei girarrosto elettrici lo spiedo è generalmente posto su due supporti che ne permettono la rotazione. Su uno dei due lati abbiamo il motore elettrico vero e proprio. E’ demoltiplicato per permettere una rotazione completa della carne di 360 gradi con frequenza approssimativamente pari a qualche giro per minuto, generalmente due.
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