Migliori friggitrici

Le migliori friggitrici elettriche selezionate per rapporto qualità prezzo, oltre a classifica e recensioni trovi anche la guida alla scelta.

INDICE
1. Classifica migliori friggitrici
1.1 Moulinex AF1231
1.2 Princess 182626 Family Castle
1.3 De’Longhi Total Clean F26237
1.4 Tefal FR5101
1.5 Ariete 4612 Easy Fry
1.6 Tristar FR 6937
2. Come scegliere una friggitrice elettrica
2.1 Domande frequenti

Classifica migliori friggitrici

Moulinex AF1231

Moulinex AF1231 Uno M

Pro

  • Dimensioni compatte
  • Oblò per osservare l’interno
  • Riscaldamento dell’olio molto rapido
  • Non si sviluppano cattivi odori
  • Frittura uniforme

Contro

  • Funzioni molto essenziali
  • Manca un timer

Moulinex AF1231 è una friggitrice che non mi ha certo colpito per l’aspetto estetico, offrendo linee poco ricercate e un design vecchio stile. E’ un prodotto molto essenziale che si preoccupa unicamente di svolgere il suo compito nel migliore dei modi.

A per mio centra in pieno l’obbiettivo, infatti ho potuto friggere senza problemi diversi tipi di alimenti grazie ad una resistenza elettrica da 1600 watt e rapido riscaldamento dell’olio. Naturalmente per ottenere buoni risultati è necessario rispettare i dosaggi e le indicazioni presenti nel manuale.

Nonostante una capacità del cestello di 1 kg, suggerisco di non raggiungere la massima capienza in modo da evitare il rischio di un abbassamento della temperatura dell’olio e gustando così cibi sempre croccanti.

Come ho anticipato ad inizio recensione le funzioni sono davvero essenziali, aspetto facilmente intuibile osservando la semplice console dei comandi. In pratica dispongo del solo termostato per settare 4 valori di temperatura fino ad un massimo di 190°C. L’assenza di un timer può sembrare una grave mancanza ma in realtà è una caratteristica comune a moltissime friggitrici.

Per il resto non ho nulla di negativo da evidenziare, anzi Moulinex AF1231 la reputo una buona scelta d’acquisto alla luce dell’affidabilità, prestazioni e materiali di qualità con cui è costruita. Chi è spesso alla prese con fritture apprezzerà la mancanza di fumo e cattivi odori che solitamente finiscono per inondare la cucina e parte della casa. Il tutto senza dimenticare un comodo rimessaggio grazie alle dimensioni compatte e un prezzo tra i più economici della categoria.

Princess 182626 Family Castle

Princess 182626 Family Castle

Pro

  • Prezzo basso
  • Tutte le parti sono removibili
  • Molto facile da pulire
  • Rapido riscaldamento

Contro

  • Poco pratico lo svuotamento dell’olio esausto

Princess 182626 Family Castle è una friggitrice ad olio tanto essenziale nelle funzioni quanto semplice nell’utilizzo e soprattutto nella successiva pulizia. I materiali sono esclusivamente acciaio inox e plastica di buona qualità per realizzare console comandi e manici.

Considerando il serbatoio dell’olio con capacità di 3 litri, le dimensioni risultano piuttosto compatte e pari a 42 x 22 x 26.5 centimetri. Un indizio della solidità strutturale è il peso di circa 3 chilogrammi, mentre i 4 piedini antiscivolo garantiscono la necessaria stabilità durante l’utilizzo. Spetta invece alle due maniglie laterali facilitare trasporto e spostamenti.

Il funzionamento è quanto di più semplice puoi chiedere, dovendo solo inserire la giusta quantità d’olio e ruotare il selettore a manopola per scegliere uno dei 4 valori di temperatura disponibili (160°, 170°, 180° e 190°). Grazie alla resistenza elettrica da 2000 watt il riscaldamento è rapido e ti consente di friggere in una manciata di minuti abbondanti porzioni.

Punto debole di molte friggitrici ad olio è la difficoltà di pulizia. Non è il caso di questo modello composto da 6 parti tutte smontabili in un batter d’occhio. Il pannello di controllo con collegata la resistenza elettrica è l’unico componente che non puoi mettere in lavastoviglie, dovendo pulire la serpentina in acciaio inox sotto un getto d’acqua.

Lo svuotamento del recipiente interno non risulta il massimo della praticità, in quanto il contenuto va rovesciato in un contenitore per lo smaltimento col rischio che parte dell’olio esausto coli dalle pareti. A mio avviso l’operazione sarebbe stata facilitata inserendo in un angolo del serbatoio un invito, così da meglio incanalare l’olio. E’ comunque un problema comune alla maggior parte delle friggitrici e comporta solo un po’ più di attenzione.

Princess 182626 Family Castle la ritengo una friggitrice ad olio dal favorevole rapporto qualità prezzo. Una soluzione adatta per soddisfare le esigenze di chi desidera una frittura croccante e asciutta senza riempire la cucina di fumo e beneficiando della massima praticità sia durante la cottura che in fase di pulizia.

De’Longhi Total Clean F26237

De'Longhi Total Clean F26237

De’Longhi Total Clean F26237 è una friggitrice sprovvista di cestello rotante, al suo posto troviamo un cestello estraibile, in modo da assicurare una pulizia facile e accurata, come del resto suggerito dallo stesso nome.

Il prodotto presenta una struttura in robusta plastica e tutte le componenti, compreso il corpo macchina dal quale si può estrarre la resistenza, si smontano facilmente e sono lavabili sia sotto l’acqua corrente con sapone che in lavastoviglie.

Il modello è dotato di filtro antiodori sostituibile, di termostato regolabile da 150 °C a 190 °C, di un motore da 1800 watt e di una vasca dalla generosa capacità di 2,3 litri, adatta per friggere fino ad 1 Kg di alimenti. Durante il funzionamento le pareti dell’elettrodomestico rimangono fredde grazie al sistema Cooltouch, mentre la presenza dell’oblò permette di verificare le fasi della cottura senza aprire il coperchio.

De’Longhi Total Clean F26237, completa di timer e di autospegnimento quando l’olio raggiunge la corretta temperatura, offre risultati appaganti anche in termini di fragranza della frittura, soprattutto e si devono preparare pastella e arancini.

Un aspetto che ci ha colpito positivamente riguarda la velocità di cottura: sono sufficienti poco più di 6 minuti per preparare le patatine fritte, un dato inferiore agli 8 minuti dichiarati dal produttore.

Ci è sembrata invece un po’ elevata la quantità di olio da impiegare in cottura, più di due litri come già riportato in recensione, ma questo non rappresenta un grosso limite o uno spreco, dato che l’olio si può utilizzare per altre preparazioni.

Secondo la mia opinione quindi, il meglio di questo elettrodomestico lo si ottiene se si intende preparare una buona quantità di fritti; convincente anche il rapporto qualità prezzo.

Tefal FR5101

Tefal FR5101

Tefal FR5101 è una friggitrice semi professionale e che offre il beneficio della zona fredda, così che gli alimenti non possano bruciarsi, perché saranno sempre sollevati rispetto al fondo della vasca.

Il prodotto presenta un corpo in acciaio inox bugnato, nei fatti migliorabile in solidità e che tende a macchiarsi con le impronte, oltre al cestello non rotante da 3 litri, utile per friggere fino a 1,2 kg di alimenti.

Questo elettrodomestico, che grazie alla potenza di 2300 watt si riscalda molto rapidamente, è provvisto dell’oblò per agevolare il controllo della cottura e la dotazione tecnica è completata da un termostato regolabile.

Precisiamo che il modello offre un sistema di filtraggio antiodore integrato nel coperchio ma che nei fatti si rivela poco efficiente, costringendo all’accensione della cappa in cucina per limitare i fumi.

Tefal FR5101 si rivela comunque molto facile da pulire, perché molte delle parti amovibili si possono lavare sia a mano che in lavastoviglie.

Ariete 4612 Easy Fry

Ariete 4612 Easy Fry

Ariete 4612 Easy Fry è una friggitrice dalla linea semplice, dalla struttura discretamente solida e che con una capacità di olio di 2,9 litri riesce a preparare fino a 800 grammi di fritto.

Il modello, dotato di termostato regolabile che permette un controllo piuttosto preciso sulla temperatura, ha un alto consumo energetico, perché assorbe dalla rete elettrica una potenza di 2000 watt.

Secondo la mia opinione un buon punto di forza è rappresentato dalla possibilità di smontare e lavare cestello e vano olio sia a mano che in lavastoviglie; questo accorgimento facilita non di poco la manutenzione dopo ogni utilizzo.

Facile da usare, questo elettrodomestico presenta un cestello completo di manico che agevola l’estrazione, la spia che indica il raggiungimento della temperatura, oltre al piccolo oblò per ispezionare gli alimenti in frittura.

Ariete 4612 Easy Fry tuttavia non è dotata di funzioni che permettono di risparmiare sull’olio, così come di accorgimenti aggiuntivi che possano migliore l’efficienza, e non permette di friggere senza il cestello, perché altrimenti la resistenza verrebbe a contatto con l’olio.

Tristar FR 6937

Tristar FR 6937

Tristar FR 6937 è una friggitrice che si distingue perché equipaggiata con un doppio cestello, in modo da permettere la preparazione simultanea anche di più alimenti. La capacità totale di questo elettrodomestico è di 6 litri.

Il design del prodotto riprende quello dei modelli professionali, rivelandosi indicato per realizzare fritture in quantità generose. Un plus che ci ha convinto è la presenza della zona fredda; in questo modo gli alimenti non possano carbonizzarsi, perché non toccheranno con il fondo della vasca.

I due recipienti hanno entrambi un termostato individuale che si può regolare fino a 190? C semplicemente ruotando la manopola. A fine utilizzo le parti amovibili si possono smontare e lavare in lavastoviglie.

Tristar FR 6937, tuttavia, quando le due resistenze sono in funzione contemporaneamente assorbe 3600 watt; potenza che nella maggior parte dei casi non viene supportata dalle utenze domestiche. Il consiglio in questo caso è di verificare la potenza disponibile al contatore di casa.

Come scegliere una friggitrice elettrica

La presenza di determinati elementi in una friggitrice ci permette di comprendere quali siano i modelli di qualità. Ovviamente il materiale di rivestimento deve resistere alle alte temperature e garantire superfici sempre fresche, così come il manico, per evitare scottature alle mani. La potenza è un’altro fattore determinante: se ne trovano a partire da 1200 fino ad arrivare a 2000 watt e oltre.

Per far raggiungere la temperatura adeguata la base della friggitrice è provvista di una resistenza elettrica. La parte della friggitrice che ha la funzione di contenere l’olio scaldato è detta vasca; solitamente la è realizzata in alluminio, ma si trovano anche modelli con vasche in acciaio o altri materiali con proprietà antiaderenti.

Esistono varie dimensioni di vasca, per un volume che può arrivare anche a tre litri. Un altro elemento di fondamentale importanza è il cestello, realizzato in alluminio e a rete. La funzione del cestello è quella di permettere al cibo di essere correttamente  immerso nell’olio di frittura.

Un altro elemento tipico delle moderne friggitrici la presenza di filtri antigrasso e un coperchio in grado di trattenere gli schizzi d’olio e i cattivi odori di fritto. Alcune volte il coperchio è provvisto di un oblò di ispezione, attraverso il quale poter controllare visivamente la cottura dei cibi.

Infine, ultimo elemento ma assolutamente da non trascurare è il filtro: la sua funzione è quella di separare i residui di cibo dall’olio, per evitare cattivi odori e contaminazione tra i sapori dei diversi alimenti.

Tra i modelli di nuova generazione sono disponibili le friggitrici ad aria senza olio, in grado di friggere utilizzando pochissimo olio, limitando l’apporto di calorie e grassi poco salubri.

Domande frequenti