Migliori friggitrici ad aria senza olio

Le migliori friggitrici ad aria senza olio selezionate per rapporto qualità prezzo, oltre a classifica e recensioni trovi anche la guida alla scelta.

INDICE
1. Classifica migliori friggitrici ad aria senza olio
1.1 Proscenic T21
1.2 Innsky IS-EE004
1.3 Cosori 817915025574
1.4 Philips Airfryer HD9240/90
1.5 Tefal FZ7070 Actifry
1.6 DeLonghi FH 1396/1.BK
1.7 Princess 182020
1.8 Ardes AR1K31
1.9 Klarstein VitAir Turbo
1.10 H.Koenig FRY700
2. Come funziona una friggitrice ad aria
3. Come scegliere una friggitrice ad aria
3.1 Potenza
3.2 Capacità cestello
3.3 Funzioni
3.4 Domande frequenti
4. Cosa cucinare con la friggitrice ad aria?

Classifica migliori friggitrici ad aria senza olio

Proscenic T21

Proscenic T21 Friggitrice ad aria

Pro

  • Cotture uniformi e croccanti
  • Design moderno e ricercato
  • Dimensioni compatte
  • Connessione Wi-Fi
  • Controllo vocale tramite Amazon Alexa

Contro

  • I comandi vocali sono molto limitati

Proscenic T21 è una friggitrice ad aria caratterizzata da un aspetto estetico molto curato e un design moderno, due particolari comunque importanti visto che l’elettrodomestico è solitamente lasciato in bella vista sul piano della cucina.

Nonostante un cestello con capienza di 5,5 l, le dimensioni risultano compatte e consentono il collocamento anche in un angolo o il comodo rimessaggio dopo l’uso.

Dal punto di vista tecnico presenta le solite caratteristiche ovvero resistenza elettrica di elevata potenza (1700 watt), ventilazione forzata, programmi automatici preimpostati e possibilità di personalizzare temperatura e durata. Ogni funzione la puoi selezionare tramite l’ampio pannello di controllo dotato di pulsanti touch e display LCD.

Fino a questo punto sono tutti particolari che ormai trovi nella maggior parte delle friggitrici ad aria di ultima generazione. La vera novità sta invece nell’aver integrato la connessione Wi-Fi e la gestione da remoto tramite app oppure con comandi vocali di Amazon Alexa. A tal proposito gli ordini che puoi impartire sono unicamente accensione, spegnimento e avvio del preriscaldamento.

Dopo aver effettuato diverse prove Proscenic T21 si è dimostrata una friggitrice ad aria capace di garantire cotture sempre uniformi con la giusta croccantezza; rappresenta una salutare e più economica alternativa per gustare patatine fritte senza sprecare litri d’olio. Le funzioni smart rimangono, senza dubbio, un valore aggiunto rispetto alla maggior parte dei diretti concorrenti, sebbene a mio avviso non migliorano più di tanto la praticità.

Del resto è improbabile che decidi di avviare la friggitrice quando non sei in casa e gestendola da remoto. Gli stessi comandi vocali di Alexa sono alquanto limitati e per nulla semplici da impartire, per cui di poca utilità. Rimane il fatto che le suddette funzioni smart non comportano un sovrapprezzo visto che il costo è perfettamente in linea con modelli di pari caratteristiche.

Innsky IS-EE004

Innsky IS-EE004

Pro

  • Completa dotazione di accessori
  • Elevata versatilità
  • Molto facile da programmare

Contro

  • Poco adatta per la cottura di patatine fritte
  • Il girarrosto è piuttosto scomodo da estrarre
  • Cavo alimentazione corto
  • Sportello senza meccanismo di apertura / chiusura soft

A parer mio è riduttivo definire questo dispositivo della Innsky solo una friggitrice ad aria. Trovo decisamente più corretto considerarlo un mini forno elettrico in cui posso sfruttare una potente resistenza da 1500 W e una completa dotazione di accessori per preparare moltissime ricette.

Del resto anche la struttura si differenzia dalla maggior parte delle friggitrici ad aria che, solitamente, sono dotate di un cestello estraibile. In questo caso la forma e il funzionamento sono del tutto simili ad un forno elettrico tradizionale, disponendo di una cavità da 10 litri con illuminazione interna e guide laterali dove inserire i due vassoi compresi nella fornitura.

In aggiunta posso posizionare il cestello rotante per preparare croccanti patatine senza olio oppure il girarrosto per cuocere un pollo. A completare gli accessori ho trovato sei spiedi in acciaio inox, bacinella per raccogliere gocce di grasso e altri liquidi di cottura e un attrezzo per rimuovere il girarrosto.

Dal punto di vista costruttivo ho riscontrato alcuni aspetti senza dubbio migliorabili. Mi riferisco al cavo dell’alimentazione che, come spesso accade, è davvero corto e costringe ad avere la presa immediatamente dietro l’apparecchio. La struttura è robusta e realizzata con materiali di qualità, tuttavia lo sportello non offre la sensazione di grande solidità e non presenta alcun meccanismo di apertura e chiusura soft; in compenso lo posso rimuovere con facilità per le operazioni di pulizia.

Passando al funzionamento, ho apprezzato la console comandi con pulsanti a sfioramento e icone grafiche che rendono la programmazione semplice e intuitiva. Ho la possibilità di regolare tempo e temperatura fino a 200°C oppure scegliere uno dei programmi prestabiliti, tra cui anche la modalità per essiccare la frutta.

Durante l’uso come forno elettrico non ho riscontrato alcun problema, mentre per la preparazione delle patatine fritte devo fare un paio di considerazioni. L’impiego del cestello rotante offre il vantaggio di una cottura omogenea senza costringermi a girare il contenuto a mano come nella maggior parte delle friggitrici ad aria.

Il rovescio della medaglia è una capienza del contenitore piuttosto limitata e la presenza di uno sportello davvero difficile da aprire, soprattutto se la superficie è bollente. Anche se le patatine risultano molto croccanti, non posso dire di beneficiare della medesima praticità di un modello con cestello estraibile.

Innsky è un prodotto che considero di fascia medio alta visto un prezzo non certo economico. Il mio giudizio finale è comunque positivo alla luce di una notevole versatilità d’uso. Grazie alla completezza degli accessori e tipo di funzionamento rappresenta una valida soluzione per la preparazione di porzioni per una o due persone, evitando così l’impiego del forno elettrico tradizionale.

Se la tua priorità è cucinare patatine fritte senza olio, ti consiglio di valutare l’acquisto di friggitrici ad aria con cestello, molto più adatte allo scopo.

Cosori 817915025574

Cosori 817915025574

Pro

  • Design moderno
  • Struttura compatta e molto robusta
  • Facile utilizzo
  • Rapido riscaldamento

Contro

  • Il ricettario cartaceo non è in italiano

Appena ho posizionato in cucina questa friggitrice ad aria della Cosori, sono stato colpito dal design moderno ed elegante nonché dalle dimensioni piuttosto compatte pari a 30 x 30 x 36 cm (compreso l’ingombro della maniglia).

Due aspetti importanti visto che, solitamente, è un apparecchio da lasciare fisso sul piano di lavoro dove lo spazio risulta sempre limitato. La struttura presenta un rivestimento in plastica con finitura lucida e colorazione a scelta tra nero, rosso e bianco. Il pannello dei comandi è molto ampio con comodi pulsanti touch e display centrale per visualizzare tempo e temperatura impostati.

Le caratteristiche tecniche rientrano negli standard di categoria ovvero resistenza elettrica di buona potenza, cestello estraibile con capacità di 5,5 litri, rivestimento antiaderente privo di BPA e PFO, regolazione manuale di tempo e temperatura, nonché arresto automatico estraendo il cestello e ripartenza al suo inserimento mantenendo le impostazioni originali.

Non ho nulla di negativo da segnalare per quel che riguarda l’utilizzo, davvero molto intuitivo grazie a 11 modalità di cottura preimpostate da scegliere in base alla ricetta. Tuttavia, come in ogni altra friggitrice ad aria che ho avuto modo di provare, anche in questo caso è necessario acquisire un minimo di esperienza per ottenere i risultati desiderati.

Ad esempio nel cuocere le patatine fritte molto dipende dalla quantità inserita ed è sempre bene evitare di riempire completamente la vaschetta e ricordarsi di girare il contenuto, almeno una volta, a metà cottura.

La resistenza elettrica da 1700 W assicura tempi di riscaldamento rapidi e cotture altrettanto veloci, con appositi segnali acustici ad avvisare del termine della preparazione e possibilità di sfruttare la funzione di mantenimento al caldo.

Oltre a selezionare un apposito programma, puoi stabilire il tempo (1-60 minuti) e la temperatura (fino a 205°C), così da poter cucinare qualsiasi tipologia di alimenti. Il cestello presenta un rivestimento antiaderente in teflon di buona qualità ed evita di utilizzare grassi, anche se per alcune ricette aggiungere un filo d’olio non è affatto una cattiva idea.

Il mio giudizio per la friggitrice ad aria Cosori, oggetto di questa prova, è nel complesso buono. In commercio puoi trovare prodotti concorrenti con prezzi nettamente più bassi, ma ben difficilmente otterrai la medesima solidità costruttiva e velocità di riscaldamento.

L’unico limite che ho riscontrato è la mancanza di un ricettario in lingua italiana. Il problema è comunque di facile soluzione visto che puoi reperire moltissime preparazioni con descrizione in italiano sul sito del produttore oppure scaricare direttamente online il ricettario completo in PDF.

Philips Airfryer HD9240/90

Philips Airfryer HD9240/90

Philips Airfryer HD9240/90, tra le migliori friggitrici a d aria senza olio, è in buona posizione nella mia classifica per la tradizione di qualità e completezza di funzioni.

Il prodotto di questa recensione arriva da una evoluzione continua del modello, attualmente disponibile in 3 varianti. Nella mia guida all’acquisto esamineremo la friggitrice ad aria senza olio di Philips più capiente e completa della gamma.

L’elettrodomestico permette di preparare arrosti e fritture senza cattivi odori o tracce di unto, per una cottura del tutto simile a quella del forno.

All’interno, il flusso d’aria riscaldata fornisce alle pietanze la giusta temperatura per una cottura omogenea e uniforme. La capacità massima è di 1,2 Kg.

Questa friggitrice è in grado di servire fino a 5 porzioni contemporaneamente, disponendo di una capienza maggiore del 50% rispetto ai modelli più compatti dello stesso produttore. Grazie ai controlli touch screen posti sul frontale il funzionamento risulta particolarmente rapido e intuitivo.

Philips Airfryer HD9240/90 può preparare patatine fritte con un contenuto di grassi fino all’80% inferiore rispetto a una frittura a olio tradizionale. È facile da pulire grazie al cestello e cassetto rimovibili e lavabili in lavastoviglie, e può memorizzare le impostazioni dei piatti preferiti così da richiamarle con la semplice pressione di un tasto.

Questa friggitrice ad aria senza olio, con potenza assorbita pari a 2100 Watt, può raggiungere una temperatura di 180 gradi centigradi. Particolare interessante da riportare in questa recensione, è il ricco ed utile ricettario consultabile da smartphone grazie all’App dedicata Philips Airfryer.

Tefal FZ7070 Actifry

Tefal FZ7070 Actifry

Tefal FZ7070 Actifry, friggitrice ad aria senza olio semplice e funzionale, è in buona posizione nella mia classifica per il buon rapporto qualità prezzo.

Il design, nonostante li dimensioni importanti, risulta curato e futuristico. Dalla parte superiore semitrasparente si può controllare il cibo in cottura.

Sempre sulla parte superiore, il quadro comandi elettronico di facile lettura presenta il display digitale con i comandi di accensione e programmazione del timer.

Sebbene non sia possibile regolare la temperatura, il timer e il controllo visivo permettono di tenere sempre sotto controllo la cottura, per un utilizzo semplice e intuitivo.

Questa friggitrice senza olio rappresenta un buon compromesso tra prestazioni e consumi elettrici: con 1400 Watt di potenza è possibile cuocere fino a 1 Kg di pietanze per volta.

Buona la dotazione di accessori: Tefal FZ7070 Actifry viene fornita con un pratico cucchiaio-dosatore e una pala studiata appositamente per adattarsi all’interno del corpo macchina e mescolare le pietanze in cottura. Per la preparazione di cibi finger food è presente una griglia dedicata.

Un elettrodomestico semplice, pensato per offrire la massima praticità anche in fase di lavaggio, potendo contare su componenti interne lavabili in lavastoviglie, mentre gli utenti più esigenti troveranno utile il ricettario offerto in dotazione.

DeLonghi FH 1396/1.BK

DeLonghi FH 1396/1.BK

Elevata capacità per servire fino a 8 porzioni, e funzioni di cottura avanzate rendono a DeLonghi FH 1396/1.BK una buona posizione nella mia classifica delle migliori friggitrici ad aria senza olio sul mercato.

Da segnalare in questa recensione la v ersatilità dell’elettrodomestico. Un Multi-cooker professionale adatto a friggere, cuocere, arrostire e grigliare quasi ogni pietanza, dalle patate fresche o surgelate alla pizza, dai risotti agli stufati, oltre che carne, pesce, torte e tanti altri cibi.

La capacità massima arriva a 1,7 Kg, con una cottura uniforme grazie alla tecnologia SHS-Surround Heating System che garantisce tempi di preparazione ridotti e una efficace distribuzione del calore.

Sul frontale, diviso in due parti, troviamo il pannello di controllo con display digitale  dal quale è possibile regolare potenza e durata della cottura, o selezionare le 8 ricette pre-impostate.

Il prodotto dispone di due resistenze elettriche con potenza totale di 2400 Watt. È possibile cucinare sfruttando anche la ventola per la circolazione dell’aria calda e la pala di mescolamento automatico presente sul fondo.

In dotazione sono fornite una seconda vaschetta e una griglia per la cottura con funzione Grill.

DeLonghi FH 1396/1.BK, grazie alla vasca rivestita in ceramica, riesce a trattenere il calore all’interno. In questo modo si ottimizza l’efficienza energetica e non si disperde il calore sulle pareti esterne, che rimangono sempre fresche.

Princess 182020

Princess 182020

Pro

  • Pannello comandi moderno e funzionale
  • Dimensioni compatte
  • Facile da pulire

Contro

  • Capienza non adatta per famiglie numerose
  • Cestello poco resistente
  • Rivestimento antiaderente molto delicato
  • Patatine poco croccanti

Princess 182020 è una friggitrice ad aria con capacità di 3,2 litri, il che rende le dimensioni di ingombro decisamente compatte. Il rovescio della medaglia è un cestello poco adatto per cuocere abbandonati quantità di cibo come, per esempio, un pollo arrosto intero.

Di conseguenza soddisfa più le necessità di single e coppie rispetto a quelle di una famiglia numerosa. E’ comunque un particolare che poco incide sulla cottura di patatine e alimenti simili, poiché per ottenere buoni risultati è sempre consigliabile inserire porzioni ridotte anziché riempire completamente il cestello.

Forma, design e funzioni sono aspetti che ritengo nella norma e del tutto paragonabili all’offerta dei principali competitor. Infatti disponi di un comodo e moderno pannello con tasti a sfioramento e display LCD per selezionare uno dei 7 programmi automatici oppure impostare manualmente la temperatura fino a 200° e il timer a 60 minuti. Il sistema di riscaldamento sfrutta la ventola per la distribuzione del calore e una resistenza elettrica da 1500 watt. Una potenza non tra le più alte che allunga i tempi di cottura e compromette la croccantezza.

Dal punto di vista costruttivo la struttura offre la sensazione di una buona solidità. Non posso dire la stessa cosa per il cestello estraibile realizzato con metallo piuttosto sottile e un rivestimento antiaderente che appare da subito delicato e destinato a rovinarsi abbastanza rapidamente. Quindi devi prestare parecchia attenzione soprattutto in fase di lavaggio, utilizzando solo spugne morbide e panni umidi.

Durante la prova Princess 182020 ha mostrato come i risultati dipendono da ciò che desideri cucinare. Personalmente non la considero la scelta di acquisto più azzeccata se devi in prevalenza preparare patatine, verdure in pastella e pietanze simili. Anche nel migliore dei casi non avrai quella croccantezza e uniformità di cottura tipiche della frittura con olio, ma nemmeno i risultati offerti dai modelli concorrenti più potenti. Rimane un prodotto dal prezzo economico e adatto per impieghi saltuari con piccole porzioni.

Ardes AR1K31

Ardes AR1K31

Pro

  • Utilizzo molto semplice
  • Riscaldamento rapido
  • Buona capienza del cestello
  • Cotture soddisfacenti per alimenti surgelati

Contro

  • Poco efficace nella cottura di cibi freschi

Questa friggitrice ad aria non utilizza nessuna particolare tecnologia, ma lo stesso principio di funzionamento di un forno ventilato. Le differenze sono nella rapidità di riscaldamento e nelle forma del vano cottura che ne migliora il rendimento.

Il motivo primario che spinge ad acquistare un elettrodomestico di questa tipologia, è la possibilità di ottenere cibi con la stessa consistenza di una frittura ma senza impiegare nemmeno una goccia d’olio. Effettivamente Ardes AR1K31 assicura buoni risultati, ma avendo cura di seguire delle accortezze.

Per prima cosa è bene inserire cibi surgelati come, ad esempio, patatine fritte, bastoncini di pesce, calamari, etc. Altro consiglio è cucinare poca quantità per volta; ad esempio per ottenere patatine fritte croccanti è opportuno non superare il quantitativo di 300/400 grammi. Per una cottura omogenea è buona norma rigirare gli alimenti almeno una volta.

Il risultato finale non è esattamente come friggendo con olio bollente, ma ci si avvicina molto. L’apparecchio è dotato di un pratico pannello di comando con display dove selezionare uno dei 7 programmi preimpostati (c’è anche quello specifico per patatine) oppure si può decidere la temperatura (massimo 200°C) e il tempo agendo sui relativi tasti + e -. Interessante l’opportunità di modificare i parametri dei programmi preimpostati durante la cottura.

Teoricamente la friggitrice consente di cucinare un discreto numero di ricette, ma nella realtà i risultati migliori si ottengono, come detto, con prodotti surgelati da friggere. Per carne, verdure, pesce fresco e dolci è decisamente più performante un buon forno elettrico ventilato.

Klarstein VitAir Turbo

Klarstein VitAir Turbo

Proseguendo nella mia comparazione di alcune tra le migliori friggitrici ad aria senza olio sul mercato, troviamo Klarstein VitAir Turbo. Un prodotto curato e completo nelle sue caratteristiche.

Il sistema di cottura si basa su una lampada alogena a raggi infrarossi, che grazie anche al sistema combinato di ventilazione interna permette una preparazione sana e rapida di carne, pesce, o verdure.

La temperatura di cottura può essere regolata da 50 a 230 gradi centigradi, per cuocere ogni tipo di cibo grazie alle ricette preimpostate. Dal display touch screen si possono regolare manualmente temperatura e tempi di cottura – fino a 60 minuti. Per un controllo visivo sulla preparazione la parte superiore è trasparente.

Una delle caratteristiche interessanti da inserire in questa recensione è la possibilità di cuocere surgelati senza sbrinamento o preriscaldamento.

Buona la dotazione di serie. Nella confezione troviamo il cestello spiedo 3D specifico per patatine fritte e polli allo spiedo, che ruotando cuoce in maniera uniforme e approfondita.

Gli appassionati della pizza troveranno utile il vassoio rotondo adatto anche alla preparazione di bistecche il cui grado di cottura è secondo la mia opinione facilmente personalizzabile.

Klarstein VitAir Turbo, con 1400 Watt e 9 litri di capacità, è in grado di cuocere fino a 5 Kg di pietanze per volta, ha la parte interna ben isolata termicamente, e presenta alcuni dispositivi di sicurezza come il blocco sul coperchio e l’avvisatore acustico di fine cottura.

H.Koenig FRY700

H.Koenig FRY700

H.Koenig FRY700 è una friggitrice ad aria senza olio in grado di preparare diverse tipologie di piatti con sistemi di cottura differenti. Secondo la mia opinione è una buona scelta per chi desidera un prodotto completo e non eccessivamente costoso.

Il design è elegante e dal piacevole contrasto cromatico tra la struttura nera, gli inserti in grigio metallico e il display LCD blu ad alta visibilità.

Utilizzando i tasti posti appena sotto il display, si può regolare il timer fino a 60 minuti, la temperatura fino a un massimo di 200°C o scegliere tra i 7 programmi di cottura preimpostati.

L’elettrodomestico ha il cestello rimovibile, e può essere lavato in lavastoviglie una volta terminata la preparazione di patatine fritte, carne, pesce o verdure, fino a un massimo di 0,8 Kg.

H.Koenig FRY700, dalle dimensioni di 32 x 29 x 33 centimetri, è una buona soluzione anche per il risparmio energetico, perché è un prodotto in Classe di efficienza  Energetica A+++.

Come funziona una friggitrice ad aria

A differenza della tradizionale friggitrice ad olio, il modello ad aria ha un meccanismo di funzionamento del tutto particolare. La frittura avviene per ventilazione, diffondendo aria calda ad alta velocità nella vaschetta contenente gli alimenti.

Contemporaneamente, questi vengono mescolati per ottenere una distribuzione omogenea del calore, utilizzando quantità di olio davvero esigue. Il risultato è una frittura priva di grassi in eccesso, come accade nella frittura tradizionale per via delle elevate quantità di olio normalmente utilizzate.

Per quanto riguarda la scelta, consigliamo di fare caso alle funzionalità che le marche in commercio propongono, in modo da acquistare un prodotto quanto più professionale possibile al prezzo giusto.

La friggitrice senza olio è una soluzione utile anche per chi soffre di problemi di colesterolo ma apprezza la buona cucina senza dover fare grosse rinunce. Grazie allo sviluppo continuo di questo elettrodomestico, oggi è possibile friggere utilizzando l’aria per ottenere cibi croccanti all’esterno. Utilizzando un solo cucchiaino di olio, è possibile ridurre di più dell’80% il quantitativo di grassi nella frittura.

Questo accade grazie alla circolazione di aria calda per ottenere una temperatura ben distribuita, e con la quale si può non solo friggere, ma anche arrostire e grigliare fino a cuocere una ampia varietà di piatti, quasi come si utilizzasse un forno elettrico tradizionale.

Questo innovativo prodotto offre anche il vantaggio di una semplice ed efficace sanificazione, dato che i componenti sono lavabili in lavastoviglie, per eliminare in maniera sicura ogni residuo di cibo e di cottura.

La domanda che mi fanno tutti è: “i cibi cotti con la friggitrice ad aria vengono come quelli fritti in olio?”. La risposta è no. Sono 2 cose differenti. La friggitrice ad aria è un fornetto ventilato ad alta potenza con il quale si ottiene una cottura che è un mix tra la cottura al forno e la frittura in olio, ma piu veloce, con cibi che fuori rimangono croccanti e dentro succosi. I vantaggi principali sono: minor tempo di cottura, cibi più sgrassati e croccanti, lavaggio veloce in lavastoviglie. 

Come scegliere una friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che ha avuto una certa diffusione solo negli ultimi anni. Il principio di funzionamento è del tutto simile ad un forno elettrico ventilato, ovvero sfrutta una potente resistenza elettrica per riscaldare rapidamente l’aria e l’azione di una ventola per distribuire il calore in maniera uniforme. In base al modello vengono poi aggiunti accorgimenti tecnici e funzionali per migliorare praticità e versatilità d’uso.

Lo scopo principale di tale apparecchio, come si intuisce dal nome, è ottenere i medesimi risultati della frittura impiegando però aria calda anziché olio o altri grassi. Molte persone, infatti, acquistano questa macchina per cucinare patatine e alimenti simili in modo decisamente più salutare. Posso preparare anche diverse altre ricette e spesso utilizzare la friggitrice ad aria in sostituzione del forno tradizionale per cucinare porzioni meno abbondanti.

In commercio sono disponibili modelli dotati di cestello estraibile oppure apparecchi del tutto simili a piccoli forni elettrici. Nel primo caso hanno una struttura a forma cilindrica piuttosto bombata, con sviluppo in altezza e dimensioni più o meno ingombranti a seconda della capacità del contenitore.

Nel secondo, invece, presentano una forma squadrata con sportello in vetro, cavità interna illuminata e una serie di accessori per effettuare diverse preparazioni. Questa tipologia offre una maggior versatilità d’uso potendo, per esempio, cucinare anche un pollo arrosto. Lo svantaggio è la pulizia più difficoltosa che richiede una certa perdita di tempo.

Potenza

La potenza della resistenza elettrica espressa in watt (W) da un parte influisce sulla rapidità del riscaldamento e tempi di cottura, dall’altra sui consumi energetici. Il mio suggerimento è comunque acquistare modelli con valori compresi tra 1500 W e 1900 W. In commercio si trovano anche apparecchi economici con potenza attorno ai 1200 W, tuttavia richiedono tempi decisamente più lunghi per raggiungere la temperatura impostata e ciò annulla l’eventuale risparmio in bolletta.

Capacità cestello

La maggior parte delle friggitrici ad aria presentano un cestello estraibile, la cui capacità dev’essere scelta in base alle proprie esigenze. Modelli dotati di contenitori da 2,5 / 3 litri consentono la preparazione al massimo di un paio di porzioni. Per una famiglia numerosa sono più adatti prodotti con capienza di 5 / 5,5 litri, riuscendo a cucinare anche 6 porzioni. Simili considerazioni valgono anche per le friggitrici ad aria con vano cottura in grado di offrire volumi da 10 fino a 25 litri.

Funzioni

La friggitrice ad aria non serve solo a ottenere croccanti patatine, ma propone una serie di funzioni per aumentare la versatilità e permettere la preparazione di numerose ricette. In tal senso consiglio di valutare la presenza di:

  • timer e regolazione temperatura: rappresentano le due funzioni primarie che non possono mai mancare e consentono il settaggio manuale di durata e livello riscaldamento;
  • programmi preimpostati: sono più o meno numerosi e permettono di sfruttare parametri appositamente studiati per determinate preparazioni;
  • mantenimento al caldo: molto utile una volta terminata la cottura e dovendo aspettare qualche minuto prima di servire la pietanza in tavola;
  • spegnimento automatico: una funziona fondamentale per arrestare la macchina a cottura ultimata, evitando così inutili surriscaldamenti e consumi di energia.

Facilità di pulizia

Al termine di ogni utilizzo la friggitrice ad aria dev’essere pulita con cura. Nei modelli con cestello, il contenitore lo possiamo lavare a mano oppure in lavastoviglie. Il resto della macchina necessita solo di un veloce passaggio con un panno umido. Gli apparecchi stile forno elettrico richiedono molto più tempo, infatti dobbiamo pulire con attenzione l’interno della cavità nonché lavare vassoi, griglie e altri strumenti.

Accessori

La dotazione di accessori riguarda, essenzialmente, i modelli senza cestello. In questo caso è normale trovare nella fornitura uno o più vassoi, griglie, spiedo e girarrosto in acciaio inox, cestello rotante per cucinare le patatine fritte e speciali pinze per estrarre determinati accessori senza scottarsi. Le friggitrici ad aria con cestello invece possono, al massimo, offrire una paletta in silicone per girare gli alimenti e un ricettario.

Domande frequenti

Cosa cucinare con la friggitrice ad aria?

Con la friggitrice ad aria è possibile cuocere molte tipologie di cibi, è molto utile per piccole famiglie che vogliono ridurre drasticamente l’uso di olio e sono alla ricerca di un elettrodomestico pratico da lavare in lavastoviglie.

Molti mi chiedono come fa questo elettrodomestico a friggere gli alimenti se non sono immersi nell’olio. Il trucco della friggitrice ad aria è lo strato di olio che spruzzate sui cibi prima di metterli in cottura, grazie a questa “pellicola” che li avvolge i succhi rimangono all’interno, mentre all’esterno diventano croccanti. Se non utilizzate questa pratica, i cibi più delicati, come ad esempio le verdure si seccano velocemente.

In queste foto potete vedere una serie di cibi che ho cotto con la friggitrice ad aria. Per tutti ho utilizzato la stessa metodica, li ho prima “oliati” con uno spruzzino per olio e poi adagiati sul cestello della friggitrice.

Patatine fritte con friggitrice ad aria

Le patate fritte cotte con la friggitrice ad aria vengono croccanti fuori trattenendo all’interno la morbidezza della patata. Cottura 18 minuti a 204 gradi.

Pollo cotto con friggitrice ad aria

Il pollo viene ben dorato all’esterno, mentre all’interno mantiene tutti i succhi.  Cottura 18 minuti a 204 gradi.

Spiedini cotti con friggitrice ad aria

Gli spiedoni di pollo e maiale sono dorati all’esterno è succosi all’interno. Cottura 190 gradi per 14 minuti.

Baccalà cotto con friggitrice ad aria

I bocconcini di baccalà rimangono morbidi e succosi. Cottura 204 gradi per 9 minuti.

Salmone cotto con friggitrice ad aria

Il salmone all’esterno produce una sottile crosticina che lo rende croccante mentre all’interno è morbido e succoso. Cottura 190 gradi per 14 minuto.

Bistecca cotta con friggitrice ad aria

Il top per la cottura della bistecca di manzo è la brace, ma anche la friggitrice ad aria produce una buon risultato in cottura. La carne all’interno rimane tenera e succosa, mentre all’esterno è croccante. Cottura 10 minuti a 204 gradi.

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